Vrijdag was ik jarig en ik heb dan ook het hele weekend mijn verjaardag gevierd! En bij een verjaardag hoort natuurlijk……..juist! taart! Al een tijdje werd er in de familie bokkenpootjestaart gemaakt, als groot fan besloot ik deze dan ook te maken. Na wat recepten gecombineerd te hebben kwam ik op dit recept en geloof mij, hij viel heel goed in de smaak! De hele taart is dan ook helemaal op gegaan! Het is een makkelijke en ook nog eens hele goedkope taart om te maken!

voor 8 puntjes bokkenpootjestaart- 2,5 uur (incl opstijven) 

Bokkenpootjestaart

Dit heb je nodig: 

• 2 pakjes bokkenpootjes
• 500ml slagroom
• 1 kopje advocaat (gewoon bij de jumbo of lidl te koop)
• een halve boerencake
• 5 zakjes vanillesuiker
• 1 zakje klopfix
  De verhoudingen zijn voor een springvorm van 22cm

Zo doe je het: 

1. Bekleed de bodem met bakpapier.
2. Snijd van een half pakje de bokkenpootjes over de lengte door de helft.
3. Snijd de cake in plakken en bekleed hier de bodem van de springvorm mee, druk de cake goed aan op de bodem zodat het 1 geheel wordt. Zet tegelijkertijd om de randen halve bokkenpootjes. Als je er vervolgens voorzichtig wat cake tegenaan drukt, blijven de bokkenpootjes staan. Door het slagroommengsel blijven de bokkenpootjes straks plakken aan de taart.
4. Maak de slagroom vulling. Doe de slagroom in een kom met de vanillesuiker en de klopfix. Mix tot een stevig mengsel.
5. Stort een laag slagroom op de cake. Dit mag een flinke laag zijn. maak het wat glad met een spatel.
6. Doe vervolgens een laag advocaat over de slagroom. Doe daar overheen een laag halve bokkenpootjes. Verdeel vervolgens de rest van de slagroom over de advocaat en bokkenpootjes heen. Eindig met nog een lag advocaat en nog wat losse stukjes bokkenpootjes.
7. Laat de taart minstens 2 uur opstijven!

Tip: kies voor een lekkere slagroom. Ik heb Jumbo huismerk gekocht. De allergoedkoopste slagroom heeft vaak echt minder smaak. Gebruik je deze in de taart, dan heeft je taart ook minder smaak.

Eetsmakelijk <3