Een tijdje geleden heb ik mij aangemeld op 2wmn.nl om mee te doen met een Boursin actie! En yes! Ik mocht mee doen! De bedoeling is om wat heerlijke hapjes te maken voor bij een borrel. Ik ging daarmee en de slag en bedacht 4 lekkere hapjes met boursin. Deze hapjes kan je op een verjaardag serveren, of als je een keertje een snackdiner maakt. Kijk lekker mee en laat je inspireren.

Boursinhapjes

Croissantjes met boursin en mozzarella

Dit heb je nodig:

• 100 gram kipfilet
• 1tl italiaanse kruiden
• 1 blikje mini croissantjes (ik dacht dat ik mini croissantjes had, maar ik had ”gewone” dan heb je dus grotere croissantjes, als hapje zijn mini croissantjes handiger)
• Boursin garlic en herbs
• 1 bolletje mozzarella

Zo doe je het:
Snijd de kipfilet in stukjes en kruid dit met Italiaanse kruiden, peper en zout. Bak dit in een koekenpan gaar. Haal de croissantjes uit blik en snijdt deze op de kartelranden door. Besmeer in zn geheel met boursin. Snijd ook de mozzarella in dunne plakjes. Leg een stukje kip en mozzarella op een croissantje en rol dit op.
Bak in de oven voor ongeveer 15 minuten op 200 graden.

Avocado dip met Boursin en Nacho’s

Dit heb je nodig: 

• 1 avocado
• 1 rood uitje
• sap van een halve limoen
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel boursin
• peper en zout

Zo doe je het: 
Haal de avocado uit de schil en prak dit met een vork. Snijd het uitje en de knoflook fijn en doe dit met de limoensap en de eetlepel boursin bij de avocado. Doe ook wat peper en zout in de dip.
Ik maakte nacho’s bij de dip. Doe 1 zak tortilla chips, 4 plakjes cheddarcheese, 150 gram geraspte kaas, wat schepjes creme fraiche en jalapeno pepers  in een ovenschaal. Zet het in de oven van 180 graden tot de kaas gesmolten is. Sevreer met de avocado boursindip.

Gevulde tomaatjes met Boursin en ham 

Dit heb je nodig: 

• 1 bakje cherry tomaatjes
• 1 pakje rauwe ham
• 2 eetlepels boursin

Zo doe je het:
Hol de cherry tomaatjes uit. Snijd eerst een rondje om het tomatenkroontje heen en hol het voorizchtig verder uit met de achterkant(!) van een theelepeltje. Hij hoeft niet helemaal uitgehold te worden, er moet een klein kuiltje in zitten.  Doe de boursin in een spuitzak (als je dat niet hebt kan je het ook gewoon doen met een theelepel).
Doe eerst de ham om het tomaatje en vul deze vervolgens met het Boursin. Spuit de tomaatjes vol en maak de ham vast met een prikker in de zijkant.

Bladerdeeg rolletjes met Boursin en gegrilde paprika 

Dit heb je nodig:

• 3 plakjes bladerdeeg
• Boursin
• 1 gegrilde paprika
• geraspte kaas
• 1 uitje
• handje peterselie

Zo doe je het:
Snijd het uitje en de gegrilde paprika in hele kleine stukjes. Laat ondertussen de 3 plakjes bladerdeeg ontdooien. Leg de ontdooide plakes bladerdeeg horizontaal tegen elkaar aan en maak ze aan elkaar vast met je vingers. Besmeer het geheel met boursin. Doe de gegridle paprika, geraspte kaas, uitje en peterselie op het bladerdeeg (neem ook de randjes goed mee). rol ook horzontaal op ( dus niet naarboven maar opzij). Snijd met een mes in plakjes en je hebt rolletjes. Leg op een bakplaat en bak in een oven van 200 graden zo’n 10-15 minuten.

Dit waren de boursinhapjes, Nico en ik hebben het samen lekker chill opgegeten voor de televisie!

Eetsmakelijk <3