Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 24 juni 2017

Geplaatst op 22 juni 2017

Geplaatst op 14 juni 2017

Geplaatst op 12 juni 2017

Geplaatst op 6 juni 2017

Geplaatst op 29 mei 2017

Geplaatst op 18 mei 2017

Vega kapsalon

24 juni, 2017 Annemieke 0

Vega kapsalon

Kapsalon ben ik echt dol op, en ik maak het thuis regelmatig in het weekend. Meestal eten wij de kapsalon met kipshoarma maar aangezien wij 2x in de week geen vees eten bedacht ik een versie zonder vlees. Een vega kapsalon dus. Je kan het maken met vegashoarma, ik maakte het met falaffelballetjes. Heel erg lekker! Deze vega kapsalon is een prima vervanging voor de vleesvariant.


Gnocchi met tomatensaus

14 juni, 2017 Annemieke 0

gnocchi met tomatensaus

Ik zag Gnochhi vroeger al in de winkel liggen en het leek mij helemaal niets, van die gekke gedroogde melige balletjes. Toch heb ik het een keer geprobeerd en vond ik het dus echt super lekker. Het is een combinatie tussen pasta en aardappel. In de zomer eet ik het vaak in een salade maar deze keer maak ik gnocchi met tomatensaus. Ik heb er een vega gerechtje van gemaakt, maar je kan er gehakt of kip aan toevoegen hoor.


Shoarma salade

12 juni, 2017 Annemieke 0

shoarmasalade

Vorig jaar maakte ik al eens gyrossalade. Dit was heel erg makkelijk en lekker en heerlijk geschikt voor in de zomer. Nu is het tijd voor shoarma in plaats van gyros. De shoarmasalade is echt heel erg lekker en verantwoord en daar ben ik heel blij mee! Ik maak de shoarma salade met kip, maar je kan de salade ook maken met kant en klare shoarma uit de supermarkt, dat is nog makkelijker! Je kan de shoarmasalade zo eten met wat gebakken aardappeltjes. Maar je kan de shoarma salade ook in een pitabroodje of wrap eten.


Kip ketjap

6 juni, 2017 Annemieke 0

Kip ketjap

Als je dol bent op Chinees eten is dit zeker een gerechtje wat je gaat bevallen. Hoe chill is het als je het gewoon lekker makkelijk thuis kan maken. Deze kip ketjap maak je binnen mum van tijd thuis en is zo ontzettend lekker. Ik heb het gerechtje al 3 keer gemaakt sinds ik het 1,5 maand geleden voor het eerst maakte.


Gevulde paprika caprese

29 mei, 2017 Annemieke 3

 

Gevulde paprika caprese

Caprese is denk ik de meest bekende combinatie die er bestaat. Tomaat, mozzarella en basilicum. Elke menu kaart heeft wel iets met caprese, en terecht! Het is echt wel een hele lekkere combinatie. Tijd om er een paprika mee te vullen. Lekker en gezond! Je kan de gevulde paprika caprese eten met wat rijst, maar gebakken krieltjes kan ook.


Carpaccio pastasalade

18 mei, 2017 Annemieke 2

Carpaccio pastasalade

Deze carpaccio pastasalade past ideaal bij dit weer. Het is nu namelijk lekker warm, en waarschijnlijk herken je het wel dat je dan absoluut geen zin hebt om boven het fornuis te hangen. Ook heb ik dan eerlijk gezegd helemaal geen zin in warm eten, want daar krijg je het dan nog weer warmer van. Deze salade maak je echt in een mum van tijd en je hebt weinig fornuis nodig!


Tandoori wraps

16 mei, 2017 Annemieke 0

kip tandoori wraps

Heb je wel eens kip tandoori gegeten met rijst? Dan weet je dat het hele lekkere kruiden zijn. Op het station in Groningen kocht ik vroeger bij de broodzaak regelmatig een broodje kip tandoori. Dat vond ik zo ontzettend lekker! Ik zag laatst in de supermarkt een pakje staan voor kip tandoori wraps! Ik heb het pakje nog niet uitgeprobeerd, maar was meteen geïnspireerd om het zelf te gaan maken. Super lekker, makkelijk en ook nog gezond!


Lasagne met kipgehakt

14 mei, 2017 Annemieke 0

Lasagne met kip

Wij zijn echt dol op pasta’s en lasagne’s. Toch ben ik op zoek naar een iets meer verantwoorde lasagne. Eentje waar ik mij minder schuldig over hoef te voelen. Nou, die heb ik gemaakt een lasagne met kipgehakt, groente en minder kaas.  Het was zo ontzettend lekker. Ik zeg nog steeds niet dat je dit super ”gezond” is, maar het is wel een iets meer verantwoorde lasagne.


Truffel aardappeltjes

8 mei, 2017 Annemieke 0

Truffel aardappeltjes

Ik heb dus echt een soort van truffelverslaving. Ik ben dol op truffelmayonaise en doe  het overal bij en op. Ik kan ook niet echt omschrijven waar het naar smaakt. Ik moet dus eerlijk zeggen dat ik het bijna iets weg vindt hebben van mosterd maar dan nog 100 keer lekkerder. Ik was dus vorige week bij de Xenos en ik kocht daar truffelolie (no spon) Deze olie met de smaak van truffels kost maar 2 euro! Wat echt super goedkoop is! Ik ga dus helemaal los met de truffelolie! Te beginnen met deze truffel aardappeltjes.


Turkse pizza met kip

7 mei, 2017 Annemieke 2

Turkse pizza met kip

…en avocado, haha. Ik maak al heel lang deze Turkse pizza’s. We eten het heel vaak in het weekend en vinden het allebei heel erg lekker. Ik vind het heel erg leuk om hiermee te variëren en dit receptje wil ik je dan ook niet onthouden, er zit namelijk heel veel groente in en door het kippengehakt is deze Turkse pizza ook wat gezonder. Voorlopig blijf ik de Turkse Pizza lekker zo maken.


Stoofpotje met kikkererwten

6 mei, 2017 Annemieke 0

stoofpotje met kikkererwten

Ik hou enorm van stoofpotjes. Het is makkelijk, snel en je hebt er weinig omkijken naar. Dit stoofpotje met kikkererwten is ideaal voor door de weeks als je geen zin hebt om te koken na het werken (story of my life) maar toch iets gezonds wil maken en zonder vlees. Ja, ja. Ik probeer nu 1 a 2 dagen in de week geen vlees te eten (ondanks dat ik wel af en toe protest krijg van Nico). Het is beter voor jezelf, beter voor je portemonnee en beter voor het milieu. Dus je zal ook wat vaker vega gerechten hier gaan vinden. Natuurlijk kan je wel vlees als je dat wel graag wil maar Nico vond het wel erg lekker! Daar ben ik heel blij mee, nu weet ik zeker dat het vaker op tafel gaat staan.


Shoarma nasi

4 mei, 2017 Annemieke 0

Shoarma nasi

Shoarma nasi! Speciaal voor de mensen die niet kunnen kiezen tussen shoarma of nasi, wat dacht je van Shoarma nasi! Ik kwam het tegen op smulweb (je weet wel, die website waar echt een miljoen recepten op staan). Het leek mij wel erg lekker, dus ik ging er meteen mee aan de slag. Na wat google research zag ik trouwens dat het ook al wel bestond. Ik had er nog nooit van gehoord. Hier zie je hoe ik de shoarma nasi maakte. Zo lekker en makkelijk!


Gyros ovenschotel

2 mei, 2017 Annemieke 0

Ik ben dus echt gek op Gyros. Laatst liep ik door de supermarkt en zag ik een bakje kip gyros liggen. Het leek mij wel lekker, dus ik besloot het gewoon te kopen en er een ovenschotel mee te maken! Lekker! Dat moet online, dus ik perfectioneerde de ovenschotel en maakte er een receptje van voor de site.  De Gyros ovenschotel heb je zo in elkaar gezet en eet je natuurlijk lekker met een flinke dot (haha, dat woord) tzaziki.


Pasta Arrabiata

1 mei, 2017 Annemieke 0

Pasta arrabiata

Heb je ooit van pasta Arrabiata gehoord?! Ja? ik niet namelijk. Ik kwam bij de Albert Heijn een potje tegen met die saus, en ik was dus wel erg benieuwd wat het precies was. Ik ben op onderzoek uitgegaan en had wel zin in een bordje past Arrabiata. Ik schreef het recept uit, maakte het en het was echt een succes. Het is eigenlijk een soort van spaanse pittige pastasaus.


Indonesische rendang

28 april, 2017 Annemieke 0

Indonesische rendang

Indonesische Rendang klinkt bij voorbaat al ingewikkeld vind ik altijd. Eigenlijk is het gewoon indonesisch stoofvlees met hele lekkere kruiden. Het moet best lang sudderen, namelijk 2,5 uur maar dan heb je wel echt iets heel erg lekkers (voor de vleeseters onder ons). Ik maak het waarschijnlijk helemaal niet volgens traditioneel recept maar ik hou van lekker makkelijk en het liefst toch zelfgemaakt, dus ik heb het een en ander vervangen zodat je het heel makkelijk zelf thuis kan maken.


Pasta met kipballetjes

13 april, 2017 Annemieke 0

pasta met kipballetjes

 

Wij hebben al een tijdje geen paste meer gegeten, geen idee waarom. Soms heb je zo een periode dat je bijvoorbeeld meer rijst eet, of veel wraps, of veel aardappel. Ik maakte deze keer een romige pasta met pesto kipballetjes en dit zo ontzettend makkelijk om te maken! Het gerecht staat binnen 30 minuten op tafel en het is zo lekker!


Tortilla uit de oven

11 april, 2017 Annemieke 0

 

tortilla uit de oven

Vind je deze tortilla uit de oven ook geen beauty?! Deze tortilla uit de oven is ontzettend geschikt als je geen zin hebt om te koken. Het is makkelijk, je schuift het zo in de oven en hebt er sowieso 20 minuten geen omkijken naar! Is dat niet ontzettend chill.  Bovendien zit het er toch ook super leuk uit? Wij hadden visite toen we dit maakte en kregen alleen al complimenten over de looks! Wil je de tortilla nog wat voller maken? Dan zou je eventueel zoete aardappel kunnen toevoegen, opzich vult de tortilla prima hoor! Serveer met een lekkere salade en klaar is kees!


Pesto kipballetjes

10 april, 2017 Annemieke 0

Kip pestoballetjes

Heerlijke pesto kipballetjes voor bij de borrel of door de pastasaus. Ik at bijna altijd rundergehakt, maar omdat kippengehakt toch wel een stuk minder vet is, eet ik nu vaak kippengehakt. Mocht je wel liever rundergehakt gebruiken kan dat net zo goed hoor. Alhoewel kip en pesto natuurlijk wel een hemelse combinatie is. Meestal maak ik een grote portie en vries ik er een hoop in. Zo heb je er altijd een paar bij de hand! Zo lekker! Nu kon ik even niet zo heel makkelijk aan kip gehakt komen dus heb ik een kipfilet gebruikt en deze met de knoflook, pesto, kruiden en paneermeel in de blender gedaan. Dan heb je alles in 1 keer gemengd en heb je kippengehakt!


Standaard recepten

9 april, 2017 Annemieke 0

gnocchi salade

Hoewel ik natuurlijk voor het blog best wel heel veel recepten maak, zijn er een aantal recepten die maandelijks echt wel steeds terug keren. Dit eten we dan als we geen tijd hebben om te koken, in het weekend of echt gewoon omdat wij er veel zin in hebben. In dit artikel deel ik onze standaard recepten.  De meeste recepten zijn alsnog wel van mijzelf, maar niet allemaal.


Pita zoet zure kip

8 april, 2017 Annemieke 0

pita zoet zure kip

 

Deze pita met zoet zure kip staat al zo ontzettend lang op mijn lijstje, het lijk mij namelijk gigantisch lekker en ook nog eens heel erg makkelijk. Het is een eigenlijk een combi tussen een soort van chineesgerechtje en gewoon lekker Nederlands want ik eet het met wat geraspte kaas en een heerlijk sausje! Het is echt heel makkelijk, en binnen een half uutje klaar en weinig afwas! yeas!