Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 3 januari 2018

Geplaatst op 30 september 2017

Geplaatst op 28 september 2017

Geplaatst op 17 september 2017

Geplaatst op 15 september 2017

Geplaatst op 12 september 2017

Geplaatst op 21 augustus 2017

Panzanella

22 juli, 2015 Annemieke 0

Panzanella

Panza watte? Panzanella! Oftewel: Italiaanse broodsalade. Lekker en heel makkelijk te maken. Panzanella is een gerecht dat vroeger ontstaan in in Italie. De arme Italianen maakte vroeger een broodsalade van alle Italiaanse kliekjes. Ondertussen is dit serieus echt een culinair hoogstandje geworden. Het wordt namelijk ook nagemaakt in de duurste restaurants. Dit is een ideaal recept voor in de zomer. Het is namelijk heel makkelijk, binnen 30 minuten klaar en no pan needed! Helemaal mijn ding! Oke, komt ie:


Smoothiebowl

17 juli, 2015 Annemieke 0

Smoothiebowl

Ik denk dat ondertussen heel Nederland wel bekend is met de smoothie maar ken je de smoothiebowl ook al? Een smoothiebowl is eigenlijk een wat dikkere smoothie in een kom. Nu hoor ik je denken: ” en wat is daar nou weer de meerwaarde van?” Nou, nu kan je allerlei toppings over de smoothie heen doen. Zoals granola, muesli, cruesli, kokos, cacao nibs en allerlei soorten fruit. Zo heb je toch iets om op te kauwen wat ik persoonlijk best prettig vindt bij het ontbijt. Ik laat hier mijn favoriete smoothiebowl zien maar je kan natuurlijk zelf variëren.


croque monsieur

3 juli, 2015 Annemieke 0

Croque monsieur

Kaas/tosti liefhebbers opgelet! Als je in wel eens in Frankrijk bent geweest ben je vast bekend met de croque monsieur. Een croque monsieur is eigenlijk niets meer dan een Franse tosti. In deze tosti gaat gewoon ham en kaas. Op de croque monsieur komt een bechamelsaus en de croque monsieur moet even in de oven. Echt een recept voor in het weekend!  Ik moet zeggen dat het wel echt super super super lekker is. Het is echt de moeite waard om een keer deze croque monsieur te maken.


Gevuld stokbrood

29 juni, 2015 Annemieke 0

Gevuld stokbrood

Soms heb je van die dagen dat je echt geen tijd hebt om uitgebreid te koken of gewoon geen zin hebt in warm eten. Op dat soort dagen eten wij vaak gevuld stokbrood. Het is super snel klaar, super lekker, het vult goed en als klapper op de vuurpijl is het ook nog een €4 meal. Allemaal goede redenen om eens een gevuld stokbrood te proberen. Deze keer maakte ik een gevuld stokbrood in Italiaanse stijl.  Ik kocht de ingrediënten voor het gevuld stokbrood deze keer bij de Jumbo.


Salade met meloen en ham

25 juni, 2015 Annemieke 0

Salade met meloen en ham

De salade met meloen en ham is wel echt een klassieker maar ik kon het niet laten om het even te delen. Dit is echt lekker. Deze salade met meloen en ham wordt gemaakt van Galia meloen en rauwe ham. Eroverheen zit een heerlijke balsamico dressing. Hier word je echt blij van. Het gerecht is echt geschikt voor warme zomerse dag als je niet zo een zin hebt in echt warm eten, wat ik dan eigenlijk nooit heb.


Kaas ui brood

19 juni, 2015 Annemieke 0

Kaas ui brood

Ik heb echt een zwak voor alles waar kaas ui voor staat. Eerder maakte ik dan ook al snelle kaas ui rolletjes. Ik word daar zo blij van. Zo ook van dit heerlijke kaas ui brood. Kaas ui brood is makkelijk te maken en het hele huis ruikt echt zo lekker!! Ongelofelijk! Op het deeg voor het kaas ui brood smeer ik altijd een laagje crème fraîche. Daar wordt het heerlijk smeuïg van. Lekker voor bij de soep, als lunch of snack.


Crackers met rozemarijn en zeezout

10 juni, 2015 Annemieke 0

Crackers met rozemarijn en zeezout

Ik moet eerlijk vertellen dat ik er nog nooit aan heb gedacht om zelf crackers te maken. Best wel jammer eigenlijk want het is echt het makkelijkste wat er is. Je kan zelf van alles toevoegen en weg laten als je dat wil. Ik ben altijd dol op hartige crackers. Daarom maakte ik crackers met rozemarijn en zeezout maar je kan ook lijnzaad, sesamzaad, maanzaad, zonnebloempitten of/en pompoenpitten toevoegen. Ik heb bloem gebruikt maar je kan ook speltmeel of volkorenmeel gebruiken. Alles is mogelijk! Maar ik moet toegeven dat de crackers met rozemarijn en zeezout mijn hart gestolen hebben! Heerlijk als lunch met wat roomkaas of gewone kaas, ham of kipfilet! Jammie!


Nutella fruit croissants

9 juni, 2015 Annemieke 0

Nutella fruit croissants

Oke! Dit is weer even zo’n recept waar je stil van wordt!. Nutella fruit croissants. Klinkt dat niet alleen al te lekker? Dit is ideaal als bijvoorbeeld ontbijtje of brunch in het weekend of gewoon als tussendoortje. Ideaal voor als je iets goed te maken hebt of als je je gewoon eventjes lekker wil uitsloven. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Ze zijn warm echt het aller lekkerst. De Nutella is dan namelijk super zacht!


Ei bacon Salade

4 juni, 2015 Annemieke 0

ei bacon salade

Ik ben gek op salades voor op brood. Ik maakte eerder al een kipkerrie salade voor op brood. Nu maak ik een ei bacon salade. Dit is echt zoveel lekkerder als je het zelf maakt dan als je het uit de winkel haalt. Het is echt de moeite waard! Daarbij komt nog dat het ook helemaal niet zo lang duurt. Lekker makkelijk dus.


Ham kaas broodjes

28 mei, 2015 Annemieke 0

Ham kaas broodjes

Ken je die ham kaas broodjes van de Hema?? Ik denk dat ik dat vroeger echt 1 van de lekkerste broodjes vond die ze daar hadden. Iedereen die regelmatig broodjes bij de Hema eet weet wat ik bedoel. Lekker smeuïg van binnen en zacht van binnen en krokant aan de buitenkant. Precies wat je wil! De stukjes ham maken het helemaal af. Ik maakte deze broodjes na. Lekker dat dit is en ook helemaal niet moeilijk om te maken. Ik leg het stap voor stap uit.


Pastasalade met gegrilde kip en kwarkdressing

12 mei, 2015 Annemieke 2

pastasalade met gegrilde kip en kwarkdressing

Als het wat warmer weer is buiten heb ik al snel niet echt zin in warm eten. Deze pasta salade met gegrilde kip en kwarkdressing maakte ik eventjes snel en het was echt super lekker. Het leuke is, je kan zelf helemaal variëren. Wil je liever sperziebonen door de pastasalade met gegrilde kip en kwarkdressing in plaats van paprika? Dan kan dat gewoon. Houd je niet van pesto? Breng de kwark dan op smaak met kruiden uit je keukenkastje, of gewoon lekker wat peper en zout. Meng het met groente en kruiden die je lekker vindt.


Pizza croissantrol

8 april, 2015 Annemieke 2

SONY DSC

Als je in het weekend indruk wil maken met een lekkere lunch, is dit je kans! Dit echt lekker! Ik ben dol op pizza en op croissantjes, dus waarom niet combineren?! Je kan dit recept natuurlijk ook gebruiken voor losse pizza croissantjes in plaats van een pizza croissantrol. Volg dan voor het vouwen van de croissantjes de aanwijzingen op het blikje croissantdeeg. Je hebt helemaal niet veel nodig en het smaakt echt heerlijk:).


Suikerbrood

27 maart, 2015 Annemieke 0

SONY DSC

Hi! Ik had even zin om een broodje te bakken en hier ga ik me toch een potje van genieten! Misschien niet het meest light recept, maar wel echt super lekker! Voor een zelf gebakken suikerbrood heb je eigenlijk helemaal niet veel nodig en het is ook niet moeilijk. Heerlijk voor bij het paasontbijt of gewoon als lunch. Jammie!


Zo maak je de perfecte quiche!

17 maart, 2015 Annemieke 1

SONY DSC

Hi! Ken je dat gevoel? Dat je gewoon echt zin hebt om even een keer heeel iets anders te eten? Ik had dat vorige week en bedacht daarom een maaltijd quiche. Super lekker! Eigenlijk zijn alle vlees en groentes optioneel. Je kan er alle soorten vis, vlees, groenten en kruiden in doen je lekker vindt. Ik maak bijvoorbeeld ook vaak quiche bolognese, capresse of lorraine e.d. Be creative!  Om er een volledige maaltijd van te maken eet ik er een salade bij met een yoghurt dressing. Lekker fris! Weet je wat ook zo handig is? Als je overhoudt kun je het ook de volgende dag gewoon eten als lunch! Perfect dus.


Italiaanse broodjes

9 maart, 2015 Annemieke 2

SONY DSC

Ik hou echt van zelfgemaakt brood! Zo lekker! Jammer dat het altijd wat tijd kost, maar wat is het de moeite waard.  En dan heb ik het dus nog niet eens over de geur! Jammie Jammie! In deze broodjes gaan vooral Italiaanse ingrediënten. Ik heb een lijstje met optionele ingrediënten geplaatst. Je kan hieruit zelf kiezen wat je toe wil voegen. Je moet natuurlijk wel wat van die ingrediënten toe voegen anders dan zit er geen smaak aan je broodjes.  Ik kijk altijd naar wat ik in huis heb, dat voeg ik dan toe. Deze broodjes hebben zoveel smaak van zichzelf dat je er eigenlijk vrijwel  niks op hoeft te doen. Een beetje (room)boter is al lekker. Lekker voor bij de soep!


Pittige kip kerrie salade

2 maart, 2015 Annemieke 0

SONY DSC

Vandaag even weer een heerlijke salade voor op brood. Op zaterdag lunchen wij altijd wat uitgebreider. Ik doe dan wat meer moeite dan andere dagen omdat bij een vrije dag samen, lekker eten hoort.  Deze keer maakte ik zelf kip kerrie salade. Kip kerrie salade is volgens mij wel 1 van de meest populaire salade’s en terecht ook!


Vietnamese loempia’s uit de oven

19 februari, 2015 Annemieke 0

SONY DSC

Voor lekkere knapperige loempia’s heb je helemaal geen frituurpan nodig. Dat scheelt want uit de oven is veel gezonder en niet minder lekker. Deze loempia’s maak ik vaak bij de nasi. Je kan het ook eten als snack, lunch of hapje op een feestje. hmmm..


Home made falafel

17 februari, 2015 Annemieke 0

SONY DSC

1 van de dingen die ik zelf al heel lang een keer wou maken is falafel. En net zoals anders: zelfgemaakt is echt het aller lekkerst!
Falafel is een vleesvervanger op basis van kikkererwten. Het wordt vaak gegeten door vegetariërs.


Home made pindasoep

19 januari, 2015 Annemieke 0

SONY DSC

Hi! Tijd voor een soepje! Ik maak eigenlijk bijna nooit soep. Dat eten we namelijk bijna standaard elke zondag bij onze ouders. Toch leek het mij wel erg leuk om een keer een niet standaard soepje te maken. Ik maakte een pindasoep. Lekker joh! (en nee, dat smaakt niet naar verdunde satésaus).


Havermout aardbei smoothie

16 januari, 2015 Annemieke 0

SONY DSC

Gezond ontbijten is altijd lastig. Natuurlijk kan je gewoon fruit eten als ontbijt, alleen heb ik  dan meestal 2 a 3 uur later een enorm knorrende buik. Ik drink nu regelmatig ‘s ochtends een havermout smoothie. Zo lekker! Het smaakt gewoon naar fruit met koekjes. Wie wil dat nou niet als ontbijt? Havermout zit vol vezels dus verzadigd goed.