croque monsieur
Kaas/tosti liefhebbers opgelet! Als je in wel eens in Frankrijk bent geweest ben je vast bekend met de croque monsieur. Een croque monsieur is eigenlijk niets meer dan een Franse tosti. In deze tosti gaat gewoon ham en kaas. Op de croque monsieur komt een bechamelsaus en de croque monsieur moet even in de oven. Echt een recept voor in het weekend! Ik moet zeggen dat het wel echt super super super lekker is. Het is echt de moeite waard om een keer deze croque monsieur te maken.
voor 2x een croque monsieur- 15 minuten +10 minuten oventijd.
croque monsieur
Dit heb je nodig:
- 2 plakken kaas
- 2 plakken ham
- 100 gram geraspte kaas
- 4 sneetjes witbrood
- mosterd
- 150 ml melk
- 15 gram boter
- 18 gram bloem
- 1 tl nootmuskaat
- peper en zout
Zo doe je het:
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- leg de sneetjes witbrood op een bakplaat en besmeer alle 4 de sneetjes met flink wat mosterd. Beleg ze dan met een plakje ham en kaas en leg het andere broodje er boven op.
- Pak een steelpannetje en smelt de boter. Laat de boter niet bruin worden.
- Doe dan de bloem erbij. Laat de bloem eventjes garen.
- Blus af met de melk. Klop met een garde alle klontjes eruit. Laat op zacht vuur even koken tot een dikke saus. Breng de saus op smaak met zout, flink wat peper en wat nootmuskaat. Roer goed door.
- Roer dan 75 gram kaar door de warme saus heen. Roer goed door tot alle kaas is opgenomen.
- verdeel de bechamelsaus dan over de broodjes heen. Het maakt niet uit als wat saus langs de croque monsieur loopt, dat ziet er juist extra lekker uit.
- Verdeel vervolgens de rest van de geraspte kaas over de croque monsieur heen.
- Zet de croque monsieur voor zo’n 10 minuten in de oven. De kaas is dan goed gesmolten.
Eetsmakelijk <3