Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 8 februari 2018

Geplaatst op 5 februari 2018

Geplaatst op 3 januari 2018

Geplaatst op 30 september 2017

Geplaatst op 28 september 2017

Geplaatst op 17 september 2017

Geplaatst op 15 september 2017

Ei bacon Salade

ei bacon salade

Ik ben gek op salades voor op brood. Ik maakte eerder al een kipkerrie salade voor op brood. Nu maak ik een ei bacon salade. Dit is echt zoveel lekkerder als je het zelf maakt dan als je het uit de winkel haalt. Het is echt de moeite waard! Daarbij komt nog dat het ook helemaal niet zo lang duurt. Lekker makkelijk dus.

30 minuten 

Voor 1 grote bak ei bacon salade:

  • 100 gram  bacon
  • 5 eieren
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 bos ui
  • 1tl mosterd
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • handje verse bieslook
  • zout & peper

Zo doe je het:

  1. Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten.
  2. Laat de eieren goed afkoelen.
  3. Snijd in tussen de bacon in kleine stukjes.
  4. Snijd ook de bieslook en het bos uitje.
  5. Meng de mayonaise met de Griekse yoghurt.
  6. Doe het bosuitje, bacon, bieslook , mosterd. kerriepoeder en peper en zout door het mengsel heen. Proef even of er genoeg smaak aan de ei bacon salade zit en voeg eventueel nog wat kruiden toe.
  7. Als de eieren zo goed als afgekoeld zijn, snijd ze dan in kleine stukjes en doe ze door het yoghurt/mayonaise mengsel heen

Tips:

  • Heb je liever peterselie ipv bieslook? Dan kan dat natuurlijk ook.
  • Bovenstaand is een basisrecept. Je kan ook de bacon eerst bakken en dan over de eiersalade heen serveren (mijn favoriet!).

ei bacon salade

Eetsmakelijk <3

 

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *