Ei bacon Salade
Ik ben gek op salades voor op brood. Ik maakte eerder al een kipkerrie salade voor op brood. Nu maak ik een ei bacon salade. Dit is echt zoveel lekkerder als je het zelf maakt dan als je het uit de winkel haalt. Het is echt de moeite waard! Daarbij komt nog dat het ook helemaal niet zo lang duurt. Lekker makkelijk dus.
30 minuten
Voor 1 grote bak ei bacon salade:
- 100 gram bacon
- 5 eieren
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 bos ui
- 1tl mosterd
- 1 eetlepel kerriepoeder
- handje verse bieslook
- zout & peper
Zo doe je het:
- Kook de eieren hard in ongeveer 8 minuten.
- Laat de eieren goed afkoelen.
- Snijd in tussen de bacon in kleine stukjes.
- Snijd ook de bieslook en het bos uitje.
- Meng de mayonaise met de Griekse yoghurt.
- Doe het bosuitje, bacon, bieslook , mosterd. kerriepoeder en peper en zout door het mengsel heen. Proef even of er genoeg smaak aan de ei bacon salade zit en voeg eventueel nog wat kruiden toe.
- Als de eieren zo goed als afgekoeld zijn, snijd ze dan in kleine stukjes en doe ze door het yoghurt/mayonaise mengsel heen
Tips:
- Heb je liever peterselie ipv bieslook? Dan kan dat natuurlijk ook.
- Bovenstaand is een basisrecept. Je kan ook de bacon eerst bakken en dan over de eiersalade heen serveren (mijn favoriet!).
Eetsmakelijk <3
Hoi hoi,
Vandaag even je recept voor de ei bacon salade gemaakt aangezien ik er gek op ben en het vaak op brood eet.
Echt heerlijk, ik gebruik alleen iets minder kerrie maar dat is puur persoonlijke smaak.
Bedankt voor het recept, ik heb de site gelijk even toegevoegd aan mijn favorieten, zal dus vaker wat van je recepten gaan proberen:-)
Groet Michel