Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 3 januari 2018

Geplaatst op 30 september 2017

Geplaatst op 28 september 2017

Geplaatst op 17 september 2017

Geplaatst op 15 september 2017

Geplaatst op 12 september 2017

Geplaatst op 21 augustus 2017

Kip met groenten uit de oven

Kip met groenten uit de oven

Kip met groenten uit de oven eten wij thuis regelmatig! Waarom? Ten eerste: is het gewoon super lekker. Ten tweede: vind ik het zo fijn dat ik geen pannen gebruik dat betekent namelijk: geen pannen afwas en geen gasfornuis schoonmaken (yeah!!). Ten derde: gaat het huis zooo lekker ruiken van dit eten. . Je kan trouwens ook variëren in de groenten. Ik gebruik altijd andere groenten. Je kan bijvoorbeeld ook kiezen voor champignons, wortelen, courgette, cherrytomaten of prei e.d.
Gewoon zoeken naar een lekkere combi, kies wat je lekker vindt.  Je kan ook zelf kiezen of je het gerecht liever met kipfilet eet of met drumsticks. Ik heb beide opties aangegeven hoeveel je dan nodig hebt. Ook staat er in de ingrediëntenlijst een marinade voor de kip. Onderaan dit artikel staan andere opties voor de marinade. Zoek uit wat je het lekkerst vindt. Ook geef ik bij de instructies geef ik nog een optie voor eventueel een lekker fris sausje erbij.

Voor 2 personen – 40-45 minuten 

Kip met groenten uit de oven

Dit heb je nodig:

  • 300 gram kleine tomaatjes
  • 2 uien
  • 1 gele paprika
  • halve aubergine
  • 400 gram aardappeltjes
  • 2-3 tenen knoflook
  • 4 drumsticks of  250 gram kipfilet
  • 3 -4 takjes tijm of rozemarijn
  • Zout & peper naar smaak 
    Marinade: 
  • 3 eetlepels Ketjap
  • 1 eetlepel mosterd
  • chilipoeder naar smaak

Zo doe je het:

 

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Meng in een ruime bak 3 eetlepels ketjap met 1 eetlepel mosterd en chilipoeder naar smaak. Leg hier de kip in en zorg ervoor dat de kip goed onder de marinade zit.
  3. Leg de aardappelen in een ovenschaal en leg de kip er overheen. Doe dit in de voorverwarmde oven.
  4. Snijd de uien, knoflook, aubergine en paprika in hele grove stukken. Doe dit na 30 minuten bij de kip en aardappelen en laat nog 10-15 minuten in de oven staan tot de groenten zacht zijn. Draai de kip nu eventueel even om.  Verdeel eventueel nog wat overgebleven marinade over het geheel en wat peper en zout naar smaak.
  5.  Als je wil kan je trouwens nog een lekker fris sausje maken voor bij de kip met groenten uit de oven. Hiervoor heb je  3 eetlepels yoghurt, 1 teen knoflook, dille naar smaak en peper en zout nodig.

Lekkere kip marinades:
– 2 eetlepels mosterd + 2 eetlepels honing
– olijfolie+ provencaalse kruiden of italiaanse kruiden
–  4 eetlepels groene of rode pesto
–  3 eetlepels ketjap + 2 teentjes knoflook +  sap van een halve citroen

Kip met groenten uit de oven

Eetsmakelijk <3

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *