Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 24 juni 2017

Geplaatst op 22 juni 2017

Geplaatst op 14 juni 2017

Geplaatst op 12 juni 2017

Geplaatst op 6 juni 2017

Geplaatst op 29 mei 2017

Geplaatst op 18 mei 2017

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaanse rijstschotel

Vind je ook altijd alles met nacho’s erop er lekker uit zien?! Ik ben dol op nacho’s, maar het is altijd meer een bijgerecht. Met deze Mexicaanse ovenschotel heb je het hele diner compleet. Het lekkere van de chips en kaas en het voedzame van de rijst met groente en gehakt. Het is een lekker en makkelijk receptje.

Mexicaanse ovenschotel voor 3  personen- 30- 40 minuten

Mexicaanse ovenschotel

Dit heb je nodig:

  • 150 gram nachocheese chips
  • 4 plakjes cheddarcheese
  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • 100 gram rijst
  • 1 blikje mais
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 1 runderbouillonblokje
  • 200-400 ml gekookt water
  • 1 paprika
  • 300 gram gehakt
  • Mexicaanse kruiden ( 2tl paprikapoeder, 2 tl komijnpoeder, zout en peper)
  • 1 potje crème fraiche
  • Handje geraspte kaas

Mexicaanse ovenschotel

Zo doe je het:

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Bak het gehakt rul in de pan.
  3. Snijd de ui, paprika en knoflook in kleine stukjes, doe dit bij het gehakt.
  4. Voeg ook de mais en de kruiden toe. Bak 2 minuten.
  5. Als de groente zacht zijn geworden doe je de tomatenblokjes in de pan, het runderbouillonblokje, rijst, en water.
  6. Laat 10 minuten zonder deksel op de pan koken, blijf af en toe roeren en houdt het in de gaten. Wordt het te droog en is de rijst niet gaar? Doe er dan nog wat heet water bij.
  7. Als de rijst gaat is verdeel je dit in een ovenschaal. Doe dan de chips en de kaas erover heen.
  8. Bak dit geheel 10 minuten totdat de kaas gesmolten is. Haal dan uit de oven.
  9. Verdeel er nog wat creme fraiche over en opscheppen maar! Ik maakte er ook nog guacemole bij.

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaanse ovenschotel

Mexicaanse ovenschotel

Eetsmakelijk <3

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *