Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 26 februari 2018

Geplaatst op 20 februari 2018

Geplaatst op 8 februari 2018

Geplaatst op 5 februari 2018

Geplaatst op 3 januari 2018

Geplaatst op 30 september 2017

Geplaatst op 28 september 2017

Mexicaanse pita met nacho’s

Mexicaanse pita met nacho's
Oke, dit is weer zo’n lekker gerecht wat ik niet aanraad om elke dag te eten maar lekker voor in het weekend. Nico en ik hebben een soort van afspraak. Door de week heen eten we gezond en in het weekend eten we gewoon wat wij lekker vinden. Soms is dat trouwens wel gezond en soms ook lekker helemaal niet. Dit weekend hadden we zin in Nacho’s! Toch vind ik nacho’s alleen altijd best wel kaal. Daarom bedacht er een lekker Mexicaans pita broodje bij. En zo ontstond de Mexicaanse pita met nacho’s.

Voor 2 personen – 30 minuten 

Mexicaanse pita met nacho’s

Dit heb je nodig: 

  • 2-4 pitabroodjes
  • 300 gram gehakt
  • 2 tenen knoflook
  • 1/2 groene paprika
  • 1/2 rode paprika
  • 2 rode uien
  • 1 blikje tomatenpuree
  • Mexicaanse kruidenmix (zelfgemaakt of kant en klaar)
  • 1 zak tortilla chips
  • 100 gram geraspte kaas
  • 4 plakjes cheddar cheese
  • zure room
  • Salsa saus

Zo doe je het: 

  1. Verwarm de oven voor 200 graden.
  2. Snijd de paprika, knoflook en de 2 uien in kleine stukjes. Houdt de 2 uien gescheiden.
  3. Bak het gehakt rul en doe de paprika, 1 ui en knofook bij het gehakt. Laat dit even goed mee bakken.
  4. Voeg dan het blikje tomatenpuree toe.Laat de tomatenpuree even meebakken zodat deze ontzuurt.
  5. Voeg dan de Mexicaanse kruiden toe. Proef even of alles goed op smaak is.
  6. Doe ondertussen de tortillachips in een ovenschaal en verdeel het andere rode uitje over de chips, dan ook de geraspte kaas en de plakjes cheddar er overheen.
  7. Doe de schaal en de pitabroodjes in de oven tot dat de broodjes knapperig zijn en de kaas is gesmolten.
  8. Serveer de mexicaanse pita’s met nacho’s met zure room en  wat salsasaus.

Tip: je kan bij de mexicaanse pita’s met nacho’s zelf nog ingredienten toevoegen, bijvoorbeeld: bonen, mais , guacemole.

Mexicaanse pita met nacho's

Eetsmakelijk<3

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *