Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 3 januari 2018

Geplaatst op 30 september 2017

Geplaatst op 28 september 2017

Geplaatst op 17 september 2017

Geplaatst op 15 september 2017

Geplaatst op 12 september 2017

Geplaatst op 21 augustus 2017

Mexicaanse rijstschotel

Mexicaanse rijstschotel
Zin in een lekker gerecht met rijst maar ben je even helemaal inspiratieloos? Ga dan eens voor de Mexicaanse rijstschotel. Dit is echt een ontzettend makkelijk gerecht, en ook nog eens Mexicaans (yeah, i loveee Mexicaans!). Nico is ook echt dol op deze Mexicaanse rijstschotel. Als hij thuis komt vanuit zijn werk en hij ruikt dat ik dit maak komt hij mij altijd even net wat enthousiaster begroeten. Wat wil je ook met van die lekkere chippies erbij! Try it!

Voor 2 personen – 30 minuten 

Mexicaanse rijstschotel

Dit heb je nodig 

  • 1 rode ui
  • 2 bos uitjes
  • 1 rode paprika
  • 100 gram champignons
  • 80 gram rijst
  • 2 tenen knoflook
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 2 eetlepels crème fraîche
  • 1 zak tortilla chips
  • Mexicaanse kruiden
  • 200 gram kip

Zo doe je het: 

  1. Snijd de kip in stukjes. Snijd ook de paprika, ui, bos ui en champignons in stukjes.
  2. Zet een pan water op en kook de rijst
  3. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kip gaar. Doe dan ook de rode ui, paprika en champignons erbij. Laat dit eventjes meebakken.
  4. Voeg dan de Mexicaanse kruiden toe. Laat dit even meebakken.
  5. Voeg het blikje tomatenblokjes toe, laat ook dit even meekoken.
  6. Voeg nu ook de crème fraîche toe en de bosui.
  7. Serveer de Mexicaanse rijstschotel met wat tortilla chips.

 

Mexicaanse rijstschotel

 

Eetsmakelijk <3

 

 

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *