Dit is een heerlijke en makkelijke snack voor een gezellig feestje of avondje. Ik moest het gewoon delen omdat het A: gewoon heel lekker is en B: super makkelijk te maken is en je kan het ook van te voren maken, super handig vooral voor een feestje. Voor deze mini bladerdeeg pizza’s heb je slechts 6 ingrediënten nodig…nou, nog mer argumenten nodig om deze gewoon een keer te maken?

Voor 12 mini bladerdeeg pizza’s – 10 min + 10 min oventijd

mini bladerdeeg pizza’s

Dit heb je nodig:

• 3 bladerdeeg vellen
• 3 kleine tomaatjes
• 1 klein uitje
• 1,5 mini salami
• wat geraspte kaas
• tomatenpuree (of rode pesto)

Zo doe je het:

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Ontdooi de bladerdeeg vellen en snijd de tomaat en ui, salami in hele kleine stukjes.
3. Snijd de bladerdeeg plakjes in vieren.
4. Besmeer elk stukje bladerdeeg met wat tomatenpuree of rode pesto. Mijn voorkeur gaat echt uit naar de rode pesto.
5. Verdeel vervolgens de gesneden groenten over de mini bladerdeeg pizza’s.
6. Eindig met wat geraspte kaas (wat ook lekker is: nog wat oregano of basilicum of Italiaanse kruiden over de mini bladerdeeg  pizza’s verdelen).
7. Schuif de pizza’s voor 8-10 minuten in de oven.

Tip: Liever wat grotere pizza’s? voor bij de soep of als lunch? Laat de bladerdeegplakjes dan heel.

Eetsmakelijk <3