Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 21 augustus 2017

Geplaatst op 14 augustus 2017

Geplaatst op 7 augustus 2017

Geplaatst op 4 augustus 2017

Geplaatst op 1 augustus 2017

Geplaatst op 15 juli 2017

Geplaatst op 13 juli 2017

Broodje hete kip

6 april, 2017 Annemieke 0

broodje hete kip

Ik ben wel helemaal van de kiprecepten de laatste tijd of niet? Naja, ik zal er aan proberen te denken om ook weer iets met wat ander vlees te maken. Anders is het ook zo eentonig. Hoewel goede kip best prijzig is, eet ik het gewoon vaak omdat ik het lekker vindt en omdat het veel gezonder is dan ander vlees (veeeel minder vet). Naja, hoe dan ook. Het was weer zaterdag en op zaterdag lunchen wij altijd best wel uitgebreid. Ik wilde een keertje iets anders dan normaal en maakte een broodje hete kip. Dit was zoo lekker! Ideaal als lunch maar ook gewoon voor een luie avond als je iets lekkers, goedkoop en makkelijks wil eten.


Ceasarsalad wraps

30 maart, 2017 Annemieke 0

ceasar saladewraps

Hoewel het lente weer nog niet helemaal lekker uit de verf komt, deel ik wel een heerlijk lente receptje. Dit zijn heerlijke goed gevulde ceasarsalad wraps. Ik vind het heerlijk als de temperaturen oplopen om meer salade’s en andere frisse gerechten te eten en hoewel Nico eigenlijk helemaal niet van de salade’s is, vond hij deze wraps super lekker! Hij at er zelfs eentje meer dan normaal:). Missie is dus geslaagd!


ijsjestaart

29 maart, 2017 Annemieke 0

ijsjestaart

Deze ijsjestaart maakte ik op een vrije middag, ik wilde er echt de tijd voor nemen want ik had nog nooit eerder een ”sier”taart gemaakt. Het is eigenlijk heel makkelijk, maar ik moet eerlijk zeggen dat het wel wat tijd kost (zoals elke taart) maar dan heb je wel wat, want ik heb volgens mij nog nooit zoveel complimentjes gekregen over een taart. Ik leg stap voor stap uit hoe je deze taart kan maken. Ik heb de basisrecepten van de taart en botercrème van laura’s bakery gebruikt. Ik weet namelijk dat dit werkt, en op alle andere bakblogs gebruiken ze dezelfde basis.


Citroen risotto

28 maart, 2017 Annemieke 0

Citroenrisotto

Ik krijg echt steeds meer de lente in m’n bol. Langzaam maar zeker krijg ik dan ook steeds meer zin in wat frissere gerechten zoals salade’s.  En andere frisse gerechten, Als er maar citroen in zit! Risotto vind ik zo ontzettend lekker! Ik heb Nico ook verslaafd gemaakt. Ik maakte deze keer een hele romige citroen risotto. Heel erg makkelijk en heel erg lekker en ideaal voor op de wat warmere dagen.


quesadilla met pittige kip

27 maart, 2017 Annemieke 0

quesadilla met pittige kip1

 

Quesadilla’s waren een tijdje geleden echt ongekend populair. Heel af en toe eten wij deze nog wel eens. Een tijdje geleden maakte ik een quesadilla met pittige kip. Dit was toch wel weer heel erg lekker!  het is ook lekker makkelijk! Daarom wil ik dit receptje graag met jullie delen.


Wat hebben we gegeten deze week?

26 maart, 2017 Annemieke 0

Omdat de eetdagboeken erg goed gelezen worden heb ik weer een nieuwe gemaakt. Deze is iets minder uitgebreid. Ik laat zien wat wij van maandag tot en met vrijdag gegeten hebben ‘s avonds. Best handig ook voor je eigen inspiratie misschien. Komt ie:


Foe young hai

24 maart, 2017 Annemieke 0

 

Foe young hai

Ik vind het zo gek hoe smaken kunnen veranderen gedurende je leven. Tot een jaar geleden vond ik chinees eten echt niet lekker! Al die zout zure sausjes en dat vlees en dan rijst en bami! Doe mij maar gewoon een bord patat! Ik moet zeggen dat ik nog steeds heel kieskeurig ben als het gaat om Chinese gerechten,. Ik vind echt niet alles lekker, maar Foe yong Hai gaat er altijd goed in. Veel groente, ei, en een hele lekkere zoetzure saus! Ik ging het zelf maken en ik moet eerlijk zeggen: ik vind het zelfgemaakt nog veel lekkerder dan van de Chinees.


Kerrie nasi goreng

23 maart, 2017 Annemieke 0

Kerrie nasi Goreng

Nasi goreng van de van de Chinees is zo makkelijk om te maken! Echt waar! Toen ik laatst een menukaart van de chinees zag, stond er kerrie nasi goreng op. Dat leek mij toch wel heel erg lekker! Ik dook de keuken in en maakte de kerrie nasi goreng en we vonden het echt super lekker! Wel is het het allerlekkerst als je de nasi combineert met een ander chinees gerechtje. Ik maakte er zelf foe young hai bij. Deze komt nog online maar ik geef hieronder alvast wat opties die je eventueel bij de kerrie nasi goreng zou kunnen maken.


Mexicaanse ovenschotel

21 maart, 2017 Annemieke 0

Mexicaanse rijstschotel

Vind je ook altijd alles met nacho’s erop er lekker uit zien?! Ik ben dol op nacho’s, maar het is altijd meer een bijgerecht. Met deze Mexicaanse ovenschotel heb je het hele diner compleet. Het lekkere van de chips en kaas en het voedzame van de rijst met groente en gehakt. Het is een lekker en makkelijk receptje.


Ovenschotel met witlof

16 maart, 2017 Annemieke 0

ovenschotel met witlof

Vandaag even heel iets anders. Ik heb namelijk een ovenschotel met witlof gemaakt. Witlof is echt een wat onderschatte groente. Vorig jaar maakte ik al eens een witlofsalade (die hier nog steeds regelmatig op tafel staat). Witlof is eigenlijk helemaal geen populaire groente.  Super zonde, want witlof is tegenwoordig heel lekker en echt allang niet meer zo bitter als dat het vroeger was. Ik maak er een heerlijk romig sausje bij, en dan staat deze witlof ovenschotel zo op tafel!


Chocolade bananenbrood

15 maart, 2017 Annemieke 0

chocolade bananenbrood

Volgens mij is de bananenbrood hype wel een beetje over. Met dit soort dingen loop ik altijd een beetje achter de feiten aan. Ik kwam op een aantal blogs ineens het chocolade bananenbrood tegen. Ik heb een heleboel recepten gecombineerd en er een eigen draai aangegeven. Zo zag ik bij foodgloss dat zij de havermoutmeel voor een deel vervangt door amandelmeel! Geniaal! hierdoor wordt het zo lekker zacht!  Ik neem het chocolade bananenbrood mee naar mijn werk in plaats van een koekje,  of ik eet 2 plakjes altijd ontbijt. Ik moet zeggen dat het veeel lekkerder is dan ik had verwacht! Echt wel hype waardig inderdaad, haha! En stiekem is dit ook alvast een leuk gezond receptje voor op de paasontbijttafel.


Gado Gado wraps

14 maart, 2017 Annemieke 0

gado gado wrap

Gado Gado, als je een beetje in de Indonesische keuken bekend bent dan ken je dit gerecht maar al te goed. Tijd voor een variatie, namelijk: gado gado wraps. Wij proberen de laatste tijd toch wat meer vega te eten. Het is gewoon beter voor je, beter voor het milieu, en goedkoper, dus waarom niet proberen? Op 24 kitchen zag ik de gado gado wraps voorbij komen. Ik maak ze na op een wat simpelere manier. Mocht je wel heel graag vlees eten, zou ik er wat kipfilet aan toevoegen.


Italiaanse kipflapjes

13 maart, 2017 Annemieke 0

italiaanse kipflapjes

Heb ik al eens gezegd dat ik eigenlijk dol ben op bladerdeeg?! Ik ben er namelijk echt gek op! Frikadelbroodjes, kaasbroodjes, saucijzenbroodjes kom maar op! Kan ik elke dag wel eten (doe ik niet hoor). Ik was opzoek naar een snack voor bij de soep, en wilde graag zelf iets maken. Dus maakte ik zelf Italiaanse kipflapjes! Super lekker, super makkelijk en heerlijk geschikt als snack, lunch, hapje op een feestje, of gewoon lekker bij het avond eten met een salade en wat gebakken krieltjes.


Food favorieten #1

11 maart, 2017 Annemieke 0

food favourites

Er zijn een hoop producten waar ik echt gek op ben en die vaak in de koelkast staan. Ik denk dat iedereen dat wel herkent. Nu moet ik dus wel eerlijk zeggen, het verschilt nogal per periode. Omdat in mijn leven een hoop om eten draait probeer ik een hoop uit!  Het leek mij leuk om te laten zien wat deze periode mijn foodfavorieten zijn. Het is een nieuwe categorie die af en toe terug zal komen. Niks wat je hier in ziet is gesponsord of heb ik opgestuurd gekregen. Allemaal zelf gekocht en enthousiast over!


Gevulde zoete aardappel

10 maart, 2017 Annemieke 0

Gevulde zoete aardappel

Hoewel ik gevulde zoete aardappel eerder niet echt kon waarderen, vind ik het nu eigenlijk heel lekker! Gewoon iets waar ik even aan moest wennen denk ik! Vooral gevulde zoete aardappel! Deze zoete aardappel is gevuld met kip, paprika, broccoli, een beetje gecheat met wat kaas en een zelfgemaakt yoghurt knoflooksausje. Het sausje maakt de gevulde zoete aardappel echt helemaal af! Dit gevulde zoete aardappel recept is geinspireerd op het gevulde zoete aardappel recept van Oh My Foodness!


Broodje ham met uiensalade

9 maart, 2017 Annemieke 1

Broodje ham met uiensalade

Broodje ham met uiensalade is denk ik een van de eerste recepten die ik van internet haalde en voorstelde aan mijn moeder om een keer thuis te gaan maken. Dat is denk ik echt zon 10 jaar geleden, en ik haalde het recept van ah.nl. Inmiddels eten we het nog steeds af en toe maar kon ik het op de webiste van de ah niet zo 1 2 3 meer vinden. Ik heb het recept wat meer uitgebreid. Het is echt super lekker, en ook makkelijk. Lekker bij een kommetje soep, of gewoon als lunch. Misschien is dit broodje met ham en uiensalade niet echt een recept te noemen, maar meer een soort van inspiratie. Toch ben ik dol op lekkere belegde broodjes en wilde ik je
dit broodje niet onthouden.


Kaas ui quiche

8 maart, 2017 Annemieke 0

Kaas ui quiche

Quiche eet ik eigenlijk pas sinds een aantal jaar. Tegenwoordig kan je het overal eten en krijg je het ook vaak overal bij. Ik vond het altijd al lekker, maar toen ik zelf de bodem van de quiche ging maken, was ik echt helemaal om. Natuurlijk kan je kiezen voor hartige taartdeeg of zelfs bladerdeeg. Als je een drukke dag hebt, zou ik dat zeker doen! Maar als je ietsje meer de tijd hebt is het echt de moeite waard! Je kan een quiche heel makkelijk een dag of middag van te voren maken! Lekker makkelijk! Vandaag deel ik een kaas ui quiche, want wie houdt er nou niet van kaas ui?


Pasta carbonara

7 maart, 2017 Annemieke 0

Pasta carbonara

 

Pasta Carbonara is best een afgezaagd gerecht, maar ik moet daarbij dus eerlijk bekennen dat ik dit nog NOOIT gegeten heb. Oke, misschien wel een keertje uit een pakje. Dat was geen succes! Bij het maken van pasta carbonara gebruik je rauwe eieren en dat spreekt mij eigenlijk absoluut niet aan en het leek mij saaai. Maarja, ik eet ook tiramisu, aioli en advocaat. Dat is ook allemaal rauw ei en smaakt niet naar ei. Dus vond ik het tijd om pasta carbonara echt een keertje te proberen, en dan helemaal zelf gemaakt, en dan ook echt op de manier hoe het hoort! En dat was lekker! Super veel smaak (wat ik niet verwachte) en nee je proeft geen ei.  Wel geef ik er een twist aan door wat groente toe te voegen, dat vind ik namelijk wel echt heel lekker.


Tiramisu truffels

6 maart, 2017 Annemieke 0

tiramisu truffels

Tiramisu is denk ik echt het lekkerste toetje ooit wat mij betreft. Het sprak mij vroeger nooit aan, maar toen ik een paar jaar geleden voor het eerst een hapje nam, was ik echt helemaal om. Wat is dat lekker zeg! Tijd om een lekkere variatie te maken waardoor je tiramisu niet alleen meer als toetje hoeft te eten, maar gewoon lekker bij de thee. Ik maak tiramisu truffels. Het is helemaal niet moeilijk, maar het kost wel behoorlijk wat wachttijd!


kipballetjes in tomatensaus

3 maart, 2017 Annemieke 0

kipballetjes in tomatensaus

Kipballetjes in tomatensaus eten wij regelmatig! Tot een paar jaar geleden gebruikte ik eigenlijk nooit kippengehakt. Het is iets minder smeuig dan rundergehakt. Dit heeft er mee te maken dat het natuurlijk veel minder vet is, maar daarom absoluut niet minder lekker! Vooral als je lekkere kruiden gebruikt. Als ik dit maak, gebruik ik altijd een andere kruidenmix. Deze keer gebruikte ik ras el hanout wat er een Oosterstintje aan geeft, maar ik gebruik ook vaak cajunkruiden. Ik vind het beide even lekker, maar het is maar net waar je zelf van houdt! Experimenteer er maar mee!