Panna cotta kom je denk ik op elk foodblog wel zo ongeveer tegen. Toch wou ik het heel graag maken, want ik heb nog nooit panna cotta gegeten. Terwijl ik plaatjes zocht kwam in hele leuke plaatjes tegen zoals deze hierboven. Hoe leuk ziet dit toetje eruit?! Ik  mengde wat recepten samen, en zo maakte ik deze panna cotta met fruit. Hoewel Panna cotta met fruit dus niet een heel origineel recept is, is deze manier van presenteren natuurlijk wel! Ik laat je stap voor stap zien hoe je deze panna cotta met fruit maakt.

Voor 4 personen – 6 a 7 uur

Panna cotta met fruit

Dit heb je nodig:

•  500 ml slagroom
• 1 vanille stokje
• 100 gram poedersuiker
• 4 blaadjes gelatine
• 500 gram mango ( of ander fruit)

Zo doe je het: 

1.  Doe 4 blaadjes gelatine in een kommetje met koud water.
2. Doe de slagroom in een pannetje, voeg daarbij ook de poedersuiker en het merg van het vanillestokje.
3. Breng het aan de kook. Wel op laag vuur, en blijf roeren. Room verbrand namelijk snel.
4. Als het mengsel kookt haal je het meteen van het vuur. Als het goed is, is de gelatine nu zacht geworden. Knijp de gelatine uit en voeg blaadje voor blaadje toe en roer het door het een garde zodat alle room gelatine bevat.
5. Doe de gekookte room in glaasjes. Om de panna cotta er leuk uit te laten zien pak ik een muffinvorm en zet ik de glazen er schuin in. Vervolgens schenk ik de panna cotta tot het randje van het glas ( zie de foto). Zet dit ongeveer 4 uur in de koelkast.
6. Ondertussen kun je het fruit alvast laten ontdooien en pureren.
7. Als de panna cotta helemaal is opgestijfd kan je het glas recht op zetten en het fruit eroverheen gieten. Je kan het meteen opeten, je kan het ook nog even in de koelkast laten staan.

Eetsmakelijk<3