Vandaag een hele makkelijk en lekkere snack, namelijk pigs in a blanket.  Haha, ja ja die snack met dat croissantdeeg en knakworstje in het midden heet officieel pigs in a blanket. Klinkt best gek he? Het is een heerlijke snack die je regelmatig op feestjes op tafel ziet staan. Het leek mij wel leuk om er een mexicaanse variant van te maken, gewoon weer even lekker wat anders.

Voor 24 pigs in a blanket – 30 minuten (incl oventijd)

Pigs in a blanket Mexicaanse stijl

Dit heb je nodig: 

• 1 blik met kleine knakworstjes
• 1 blikje met party croissantdeeg
• plakjes cheddar cheese
• rode ui in ringetjes
• Zuivelspread
• zout en peper
• jalapeno pepers (uit pot)
• salsasaus om in te dippen.

Zo doe je het: 

1.  Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Breng 1 flinke eetlepel zuivelspread op smaak met in kleine stukjes gesneden jalapenopepers, peper en zout.
3. pak 1 stukje mini croissaantdeeg, smeer in met het jalapenomengsel, verdeel er wat cheddar cheese overheen, het partyworstje en 1 ringetje rode ui.
4. rol dit op en leg op de bakplaat.
5. Herhaal dit met alle worstjes en pak ze zo’n 10 minuten in de oven. De pigs in a blanket zijn klaar als ze bruin zijn en kaas is gesmolten.
6. Serveer de snack met salsasaus.

Eetsmakelijk<3