Het is zomer (soort van dan) en dus saladetijd! Ik maakte een salade met gerookte kip en ananas. Ik verwerk heel weinig fruit in combinatie met ‘warm’ eten, maar in salade’s kan ik het wel waarderen. Het is namelijk echt heerlijk fris! De salade is heel makkelijk gemaakt, serveer maar met wat gebakken aardappeltjes, of pasta.

voor 2 personen – 20 minuten

Salade met gerookte kip

Dit heb je nodig:

• 150 gram gerookte kip
• 2 schijven ananas in stukjes
• 1 zakje gemengde sla
• 2 tl honing
• 2 tl mosterd
• 1 eetlepel mayonaise (of kwark)
• een halve avocado
• 1 gele paprika
• 2 tomaatjes (of cherrytomaten)
• stukje komkommer
• 1 rode ui

Zo doe je het:

1. Een salade maken is natuurlijk een fluitje van een cent. Ik begin altijd met het sausje, dus meng de honing, mosterd en de kwark (of mayo) in een kommetje. Proef even of je het op smaak vindt en voeg zo nodig zout en peper bij het sausje.
2. snijd de groenten, ananas en gerookte kip in blokjes.
3. Verdeel eerst de sla op het bord, vervolgens de ananas, groenten en daarna de gerookte kip.
4. Verdeel dan ook de saus over de salade heen. Serveer met gebakken aardappeltjes.

Eetsmakelijk<3