Skinny MC Chicken
Jongens jongens, ik heb toch lekker gegeten gister! Ik had zin in wat lekkers maar wilde niet dat het meteen zo ongezond zou zijn. Ik had zin in een broodje met ‘iets’. Dus kwam ik al gauw bij hamburgers maar daar had ik niet zo een zin in (Ja ja, ik stond zelf ook perplex) en besloot iets anders te maken. Heel internet staat vol met zelf gemaakte MC chicken dat leek mij wel wat. Erg jammer dat je dat dan in de frituurpan moet doen enzo, dan is het weer meteen zo ongezond. Dus besloot ik er zelf een variant op te bedenken. En zo presenteer ik met trots: de skinny(er) MC Chicken!
Voor 4 kipburgers
Dit heb je nodig:
250 gram kipfilet
1,5 ei
1 eetlepel mayonaise (light)
2 eetlepel Maizena (of allesbinder)
3 tl kipkruiden
peper
hamburger broodjes
Ijsbergsla
Voor de MC chicken saus:
Mayonaise (light)
uienpoeder
(ja dat is het echt)
Zo doe je het:
1. Snijd de kipfilet in hele hele kleine stukjes en doe het in een kom.
2. Voeg de kruiden, ei, maizena en mayonaise aan de kip toe.
3. Meng alles goed door elkaar. Je hebt nu een soort beslag. Ziet er lekker uit he? (not, haha)
4. Zet een koekenpan op het vuur en doe wat olijfolie in de pan.
5. Doe met een lepel wat van het beslag in de pan en laat het ongeveer 2-3 minuten bakken. Dit is heel belangrijk! Keer het niet in 1 keer om want dan vallen ze helemaal uit elkaar! Dan krijg je deze beauty’s :
Tip: Voeg echt genoeg maizena toe. Zorg ervoor dat het beslag wat dikkig wordt anders vallen de burgers uit elkaar en krijg je dit (mijn mislukte eerste poging):
In principe werkte de bovenstaande hoeveelheden voor mij. Maar test eerst even of het bij jou ook werkt. Doe eerst 1 burgertje in de pan. Valt deze uit elkaar? Voeg dan bij de rest meer maizena toe (goed roeren anders krijg je klontjes).
Lekker met een salade of met ovenfriet.
Eetsmakelijk <3
Ik heb dit recept laatst gemaakt en echt een aanrader! Ik heb naast uienpoeder ook knoflookpoeder toegevoegd! Ook heel lekker!