Zo af en toe maak ik mini hartige taartjes. Ik kwam om het idee omdat ik het een keer gegeten heb bij een high tea. Lekker voor de afwisseling bij al dat zoet.  Het is super makkelijk te maken en geschikt als snack op een feestje. Het leuke aan dit recept is dat je zelf kan kiezen wat je erin doet.
Alle groente, vlees en kruiden zijn optioneel.  Ik heb gekozen voor de combinatie champignons en tijm! Dat is echt zo lekker!

Voor 4 mini hartige taartjes

 Dit heb je nodig:
4 eieren
4 plakjes hartige taartdeeg
60 ml room (slagroom, cremefraiche of kookroom)
Handje Champignons
20 gram Geraspte kaas
3tlTijm
(Gerookte) kip reepjes
peper en zout

En zo doe je het
verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de plakjes hartige taartdeeg ontdooien. Vet 2 kleine bakjes in met boter. Als de hartige taartdeeg ontdooit is kan het in de ingevette bakjes (nu kan je er voor kiezen om de bodem even 15 minuutjes voor te bakken zodat de bodem minder plakkerig wordt. Als je daar geen tijd voor hebt, doe je dat gewoon niet. Kan ook prima).

Dan klop je de eieren met de room, de groenten en de kruiden tot een geheel. Verdeel het mengsel  over de vormpjes en zet de bakjes voor 30 minuten in de oven.

En het resultaat:

Eetsmakelijk <3