Speculaasbloemetjes
Deze speculaasbloemetjes zien er toch zo schattig uit! Zie het als een soort van vervanging voor echte speculaasjes waarvan de vormpjes toch wel vrij duur zijn. Deze speculaasbloemetjes zijn lekker geschikt voor een sinterklaasavondje met de meiden of om gezellig met de kinderen te maken. Ook dit is weer een lekkere makkelijk receptje waar je weinig voor nodig hebt. Het kost alleen wel wat tijd, maar dan heb je ook iets heel erg leuks!
Voor ongeveer 15-20 stuks- 1,5 uur (incl baktijd en rusttijd)
Speculaasbloemetjes
Dit heb je nodig:
- 200 gram zelfrijzendbakmeel
- 100 gr donkere basterdsuiker
- 1 eetlepel speculaaskruiden
- 1 tl kaneel
- 0.5 tl piment of kruidnagel
- 140 gram boter op kamertemp.
- 1 ei
- snufje zout
- 3 eetlepels geschaafde amandelen
- (als je houdt van een sinaassappeltouch, zou je ook stukjes geraspte sinaasappelschil door het speculaas deeg kunnen doen).
Zo doe je het:
- Doe de zelfrijzendbakmeel, suiker, speculaaskruiden, snufje zout en de boter in een kom. Kneed het tot een soepel en glad deeg.
- Maak een rechthoek van het deeg het leg het deeg een half uurtje in de koelkast, zodat het wat harder wordt. Anders is er heel moeilijk mee te werken.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Strooi wat bloem op het aanrecht en rol het speculaasdeeg uit tot ongeveer 5 mm dikte. Steek er bloemetjes uit en leg deze op de bakplaat.
- bestrijk de hartjes met een losgeklopt ei en strooi vervolgens de amandelen over de hartjes heen.
- bak de speculaasbloemetjes zo’n 20 minuten in de oven. Ze zijn klaar als ze mooi goudbruin zijn.
Eetsmakelijk<3