Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 26 februari 2018

Geplaatst op 20 februari 2018

Geplaatst op 8 februari 2018

Geplaatst op 5 februari 2018

Geplaatst op 3 januari 2018

Geplaatst op 30 september 2017

Geplaatst op 28 september 2017

Surinaamse nasi

Surinaamse nasi
De Surinaamse keuken staat eigenlijk vrij ver van mijn bed, tenminste dat dacht ik altijd. Toch bleek ie wat dichter bij mij te staan. Ik was namelijk op zoek naar een recept voor Surinaamse nasi, en bij het bekijken van deze recepten kwam ik er eigenlijk achter dat ik mijn Nasi altijd op een Surinaamse manier maak (check deze website, waar ik het recept vond). Daar had ik al die tijd eigenlijk geen idee van. Dat is wel leuk om op het blog te delen natuurlijk, het is vast niet 100% traditioneel maar  dit is de Surinaamse nasi zoals ik die al een aantal jaar eet.

Surinaamse nasi voor 2-3 personen- 30 minuten 

Surinaamse nasi

Dit heb je nodig:

  • 350 gram basmatirijst
  • 1 witte ui
  • 1 kipfilet
  • 4 tenen knoflook
  • 1-2 maggiblokjes
  • 2 eetlepels zoeteketjap
  • 4 eetlepels zouteketjap
  • 70 gr diepvriesdoperwten
  • 1/2 tl trassie (gewoon te koop in de supermarkt, stinkt heeeeel erg maar is echt goed voor de smaak van de nasi!)
  • snufje pimentpoeder
  • 2 tl gemberpoeder
  • 2tl komijnpoeder

Surinaamse nasi

Zo doe je het:

  1.  Officieel hoor je de kip te koken met een bouillonblokje en dan de pluizen. Dit keer deed ik dat wel maar als ik geen tijd heb dan snijd en bak ik de kip gewoon (ik ben gewoon eerlijk).
  2. Kook de rijst gaar.
  3. Fruit de gesneden ui en knoflook aan in de pan. Doe de pimentpoeder, gemberpoeder en komijnpoeder bij de ui en knoflook. Doe er ook een klein scheutje beetje water bij zodat de kruiden niet aanbranden. Voeg hier ook 1 of 2 bouillonblokjes aan toe en de trassie. Laat eventjes bakken. tot alles is opgelost en je een mooie ”dressing”hebt.
  4. roer de kip en de rijst door het mengsel heen.
  5. Doe vervolgens de zoete en zoute ketjap door de rijst heen en de doperwtjes.

Surinaamse nasi

Surinaamse nasi

Surinaamse nasi

Tip: lekker met nog wat Surinaamse sambal, kipsaté, komkommer en gebakken ei.

Geef een reactie

Your email address will not be published. Required fields are marked *