Geef toe! Toen je deze titel zag dacht je meteen aan de Ikea. Laat dat nou ook mijn inspiratiebron zijn voor dit recept. Als wij dan al eten bij de Ikea, ga ik altijd voor de Zweedse gehaktballetjes met roomsaus.Köttbullar zoals dat heet met een mooi woord. Gewoon, omdat ze ontzettend lekker zijn. Om er thuis ook van te kunnen genieten, besloot ik de Zweedse gehaktballetjes zelf te maken. Weet je nog niet wat je moet eten vanavond? Dan is dit een echte aanrader. Het lijken trouwens mega veel ingrediënten, maar alles is heel goedkoop en veel heb je ook wel in huis.
Risotto! Je kan mij er wakker voor maken. Ik vind risotto zo lekker! Het heeft gewoon zo ontzettend veel smaak. Nico is daarin gelukkig een medestander! Ik maak het altijd vaak met ham en champignons maar deze keer maakte ik een tomaten risotto. Een lekkere variatie en je hebt helemaal niet veel nodig. Yummie! Geniet van deze tomaten risotto
Oke, misschien is een hamburger wrap een wat ongebruikelijke combinatie maar het is zoo lekker! Als je dit hebt gemaakt weet je zeker dat je het nog een keer gaat maken. Althans, dat hadden Nico en ik wel. We hadden weer eens zin in een lekkere hamburger maar dan even iets anders dan anders. En zo is de hamburger wrap ontstaan. Ik vind een hamburger wrap echt een dikke aanrader omdat je tenminste niet zo vol raakt van het broodje. Deze hamburger wrap is gevuld met tomaat, avocado, rucola sla, rode ui en zigeunersaus… jammie! De zigeunersaus past zo goed op deze hamburger wrap! Benieuwd hoe ik dit gerecht maak?
Het is weekend en je hebt zin in lekker eten maar hebt echt geen idee wat je zou moeten maken. Heb je al eens aan Turkse pizza’s gedacht? Turkse pizza’s staan bekend onder de naam lahmacun. Turkse pizza’s bestaan uit deegbodems met wat tomatensaus, gekruid gehakt, toppings en knoflooksaus. Voor het gemak laat ik het deeg achterwegen en gebruik ik gewoon wraps. Zo zijn de Turkse pizza’s super makkelijk te maken en ook nog eens heerlijk!
Vandaag maakte ik gevulde paprika’s. Gevulde paprika’s zijn super lekker, budget en ook nog eens gezond. Wist je dat in een paprika meer vitaminen C zit dan in een sinaasappel? Je kan de gevulde paprika eigenlijk met van alles vullen, Kies wat je lekker vindt. Ik gebruikte zoete punt paprika maar je kan ook kiezen voor gewone paprika’s. Deze gevulde paprika vulde ik in totaal voor € 3,97. De gevulde paprika is gevuld met gehakt en pesto. Je kan de pesto ook vervangen voor Italiaanse kruiden o.i.d. Achter het product staat waar ik het gekocht heb en hoeveel ik ervoor betaalde.
Soms heb je van die dagen dat je echt geen tijd hebt om uitgebreid te koken of gewoon geen zin hebt in warm eten. Op dat soort dagen eten wij vaak gevuld stokbrood. Het is super snel klaar, super lekker, het vult goed en als klapper op de vuurpijl is het ook nog een €4 meal. Allemaal goede redenen om eens een gevuld stokbrood te proberen. Deze keer maakte ik een gevuld stokbrood in Italiaanse stijl. Ik kocht de ingrediënten voor het gevuld stokbrood deze keer bij de Jumbo.
Oke, dit is weer zo’n lekker gerecht wat ik niet aanraad om elke dag te eten maar lekker voor in het weekend. Nico en ik hebben een soort van afspraak. Door de week heen eten we gezond en in het weekend eten we gewoon wat wij lekker vinden. Soms is dat trouwens wel gezond en soms ook lekker helemaal niet. Dit weekend hadden we zin in Nacho’s! Toch vind ik nacho’s alleen altijd best wel kaal. Daarom bedacht er een lekker Mexicaans pita broodje bij. En zo ontstond de Mexicaanse pita met nacho’s.
Oosters eten lijkt altijd super moeilijk te maken. Je denkt vaak meteen aan allemaal moeilijke kruiden maar dat hoeft helemaal niet. Deze Oosterse gehaktballetjes in tomatensaus zijn namelijk best makkelijk te doen. Wel heb je er behoorlijk wat ingrediënten voor nodig, normaal hou ik daar niet zo van maar voor heel lekker eten maak ik daar een uitzondering voor. Deze Oosterse gehaktballetjes in tomatensaus zijn een absolute uitzondering.
Pffff.. wat een werk om gehaktballen een beetje mooi op de foto te krijgen zeg, potverdikkie! Maar goed.Gehaktballen behoort toch wel echt tot een van mijn favorieten! Dat blijft altijd zo lekker! Het is echt helemaal niet moeilijk te maken en de meeste ingrediënten heb je wel in huis. Lekker makkelijk. Je kan er zelf nog alle kanten mee op. Je kan allerlei verschillende soorten kruiden nog toevoegen. Het geheim van een goede gehaktbal is toch wel echt een goede verhouding tussen het ei en de paneermeel. Een gehaktbal heeft natuurlijk wat tijd nodig om te garen maar als je hier een keer echt geen tijd voor heb geef ik hieronder een tip. Lekker bij wat groenten en aardappeltjes.
Men O men! Wat hou ik soms van lui koken! Begrijp mij niet verkeerd koken/bakken is een grote hobby van mij maar af en toe plan je weer van alles en dan ineens is het 6 uur en moet je nog beginnen met koken. Dan ben ik toch zo blij dat ik altijd wat makkelijke maaltijden achter de hand heb als deze van vandaag!
Ik hou van saucijzenbroodjes! Ik heb deze keer mini saucijzenbroodjes gemaakt. Lekker als snack. Ze zijn echt heel makkelijk te maken en zeer geschikt voor een verjaardag of ander feestje waar je een keer wat andere snacks wil serveren. Ik ga je laten zien hoe je deze kan maken.
Quesadilla! Een soort van tosti of hartige pannenkoek of zoiets. Het is een gevulde wrap die je kan bakken in de pan. Echt super lekker en er zijn eindeloze variaties mogelijk. Deze quesadilla is gevuld met gehakt, paprika, ui, tomaat maar je er echt van alles tussen proppen. Jammie! Ik laat zien hoe ik ze meestal maak.
Als ik weet dat ik deze gevulde paprika’s ga eten kijk ik er al de hele week naar uit. Het is namelijk heel erg lekker en makkelijk! Dit is eigenlijk een basisrecept. Je kan er namelijk zelf nog van alles aan toevoegen als je dat wil. Ik heb ze gemaakt met prei, wortel, champignons. Je kan natuurlijk ook gewoon een groentepakket kopen.
14 november, 2015
Annemieke
0
