Vroeger hield ik nooit zo van witlof en eigenlijk nog steeds niet echt. Behalve in een witlofsalade, dan eet ik mijn vingers erbij op. Super lekker en fruitig. Deze witlofsalade is vrij gezond en beter voor je dan gewoon een bak sla met honing mosterd dressing. Hou je normaal ook niet van witlof? Dan moet je dit echt is proberen want je weet niet wat je proeft. Ik eet het nu regelmatig bij van alles en nog wat waar je maar een salade bij kan serveren.
Ik kan niet stoppen met het eten van Mexicaanse gerechten! Jammie jammie jammie! En hoe lekker ziet deze Mexicaanse salade eruit? De salade is super makkelijk te maken en ik waarschuw je alvast, want je kan niet stoppen met eten, zo lekker. Je kan de salade gewoon eten bij wat gebakken krieltjes of bij wat gekookte rijst met wat Mexicaans gekruide kip stukjes.
Panza watte? Panzanella! Oftewel: Italiaanse broodsalade. Lekker en heel makkelijk te maken. Panzanella is een gerecht dat vroeger ontstaan in in Italie. De arme Italianen maakte vroeger een broodsalade van alle Italiaanse kliekjes. Ondertussen is dit serieus echt een culinair hoogstandje geworden. Het wordt namelijk ook nagemaakt in de duurste restaurants. Dit is een ideaal recept voor in de zomer. Het is namelijk heel makkelijk, binnen 30 minuten klaar en no pan needed! Helemaal mijn ding! Oke, komt ie:
De salade met meloen en ham is wel echt een klassieker maar ik kon het niet laten om het even te delen. Dit is echt lekker. Deze salade met meloen en ham wordt gemaakt van Galia meloen en rauwe ham. Eroverheen zit een heerlijke balsamico dressing. Hier word je echt blij van. Het gerecht is echt geschikt voor warme zomerse dag als je niet zo een zin hebt in echt warm eten, wat ik dan eigenlijk nooit heb.
Als het wat warmer weer is buiten heb ik al snel niet echt zin in warm eten. Deze pasta salade met gegrilde kip en kwarkdressing maakte ik eventjes snel en het was echt super lekker. Het leuke is, je kan zelf helemaal variëren. Wil je liever sperziebonen door de pastasalade met gegrilde kip en kwarkdressing in plaats van paprika? Dan kan dat gewoon. Houd je niet van pesto? Breng de kwark dan op smaak met kruiden uit je keukenkastje, of gewoon lekker wat peper en zout. Meng het met groente en kruiden die je lekker vindt.
Aangezien de feestdagen voor de deur staan en ik nu volop kan experimenteren doe ik dat dan ook meteen. En ik kan vol trots zeggen: het experiment van vandaag is geslaagd! Ik heb zelf aardappelsalade gemaakt. Klinkt misschien een beetje saai maar je kan er echt alle kanten mee op! En wat is het toch altijd veeeel lekkerder als je het zelf maakt. Het is ook nog eens zo gepiept! Lekker voor bij het gourmetten of in de zomer bij de BBQ! Ik ga komende weken meer salades online zetten! Oohja: heb je veel aardappel salade over? Het is ook heerlijk op een wrap met wat sla en rucola.
20 juni, 2016
Annemieke
0
