Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 18 mei 2017

Geplaatst op 16 mei 2017

Geplaatst op 14 mei 2017

Geplaatst op 8 mei 2017

Geplaatst op 7 mei 2017

Geplaatst op 6 mei 2017

Geplaatst op 4 mei 2017

Carpaccio pastasalade

18 mei, 2017 Annemieke 0

Carpaccio pastasalade

Deze carpaccio pastasalade past ideaal bij dit weer. Het is nu namelijk lekker warm, en waarschijnlijk herken je het wel dat je dan absoluut geen zin hebt om boven het fornuis te hangen. Ook heb ik dan eerlijk gezegd helemaal geen zin in warm eten, want daar krijg je het dan nog weer warmer van. Deze salade maak je echt in een mum van tijd en je hebt weinig fornuis nodig!


Tandoori wraps

16 mei, 2017 Annemieke 0

kip tandoori wraps

Heb je wel eens kip tandoori gegeten met rijst? Dan weet je dat het hele lekkere kruiden zijn. Op het station in Groningen kocht ik vroeger bij de broodzaak regelmatig een broodje kip tandoori. Dat vond ik zo ontzettend lekker! Ik zag laatst in de supermarkt een pakje staan voor kip tandoori wraps! Ik heb het pakje nog niet uitgeprobeerd, maar was meteen geïnspireerd om het zelf te gaan maken. Super lekker, makkelijk en ook nog gezond!


Lasagne met kipgehakt

14 mei, 2017 Annemieke 0

Lasagne met kip

Wij zijn echt dol op pasta’s en lasagne’s. Toch ben ik op zoek naar een iets meer verantwoorde lasagne. Eentje waar ik mij minder schuldig over hoef te voelen. Nou, die heb ik gemaakt een lasagne met kipgehakt, groente en minder kaas.  Het was zo ontzettend lekker. Ik zeg nog steeds niet dat je dit super ”gezond” is, maar het is wel een iets meer verantwoorde lasagne.


Truffel aardappeltjes

8 mei, 2017 Annemieke 0

Truffel aardappeltjes

Ik heb dus echt een soort van truffelverslaving. Ik ben dol op truffelmayonaise en doe  het overal bij en op. Ik kan ook niet echt omschrijven waar het naar smaakt. Ik moet dus eerlijk zeggen dat ik het bijna iets weg vindt hebben van mosterd maar dan nog 100 keer lekkerder. Ik was dus vorige week bij de Xenos en ik kocht daar truffelolie (no spon) Deze olie met de smaak van truffels kost maar 2 euro! Wat echt super goedkoop is! Ik ga dus helemaal los met de truffelolie! Te beginnen met deze truffel aardappeltjes.


Turkse pizza met kip

7 mei, 2017 Annemieke 1

Turkse pizza met kip

…en avocado, haha. Ik maak al heel lang deze Turkse pizza’s. We eten het heel vaak in het weekend en vinden het allebei heel erg lekker. Ik vind het heel erg leuk om hiermee te variëren en dit receptje wil ik je dan ook niet onthouden, er zit namelijk heel veel groente in en door het kippengehakt is deze Turkse pizza ook wat gezonder. Voorlopig blijf ik de Turkse Pizza lekker zo maken.


Stoofpotje met kikkererwten

6 mei, 2017 Annemieke 0

stoofpotje met kikkererwten

Ik hou enorm van stoofpotjes. Het is makkelijk, snel en je hebt er weinig omkijken naar. Dit stoofpotje met kikkererwten is ideaal voor door de weeks als je geen zin hebt om te koken na het werken (story of my life) maar toch iets gezonds wil maken en zonder vlees. Ja, ja. Ik probeer nu 1 a 2 dagen in de week geen vlees te eten (ondanks dat ik wel af en toe protest krijg van Nico). Het is beter voor jezelf, beter voor je portemonnee en beter voor het milieu. Dus je zal ook wat vaker vega gerechten hier gaan vinden. Natuurlijk kan je wel vlees als je dat wel graag wil maar Nico vond het wel erg lekker! Daar ben ik heel blij mee, nu weet ik zeker dat het vaker op tafel gaat staan.


Shoarma nasi

4 mei, 2017 Annemieke 0

Shoarma nasi

Shoarma nasi! Speciaal voor de mensen die niet kunnen kiezen tussen shoarma of nasi, wat dacht je van Shoarma nasi! Ik kwam het tegen op smulweb (je weet wel, die website waar echt een miljoen recepten op staan). Het leek mij wel erg lekker, dus ik ging er meteen mee aan de slag. Na wat google research zag ik trouwens dat het ook al wel bestond. Ik had er nog nooit van gehoord. Hier zie je hoe ik de shoarma nasi maakte. Zo lekker en makkelijk!


Chocolade kokoscake

3 mei, 2017 Annemieke 1

chocolade kokoscake

Ken je die heerlijke cakejes chocolade kokoscake van de Albert Heijn? Ze liggen meestal op de broodafdeling tussen de verse koeken. Zo ontzettend lekker, maar best prijzig! Ik at ze laatst weer en vond het zo lekker, dat ik besloot om het zelf te gaan maken en dat is gelukt! (jeeeej). Je maakt meteen een mooie grootte hoeveelheid, het is heel makkelijk, goedkoop en zo lekker! Ik laat zien hoe je de chocolade kokoscake maakt (en het smaakt echt precies hetzelfde als dat je ze koopt in de winkel).


Gyros ovenschotel

2 mei, 2017 Annemieke 0

Ik ben dus echt gek op Gyros. Laatst liep ik door de supermarkt en zag ik een bakje kip gyros liggen. Het leek mij wel lekker, dus ik besloot het gewoon te kopen en er een ovenschotel mee te maken! Lekker! Dat moet online, dus ik perfectioneerde de ovenschotel en maakte er een receptje van voor de site.  De Gyros ovenschotel heb je zo in elkaar gezet en eet je natuurlijk lekker met een flinke dot (haha, dat woord) tzaziki.


Pasta Arrabiata

1 mei, 2017 Annemieke 0

Pasta arrabiata

Heb je ooit van pasta Arrabiata gehoord?! Ja? ik niet namelijk. Ik kwam bij de Albert Heijn een potje tegen met die saus, en ik was dus wel erg benieuwd wat het precies was. Ik ben op onderzoek uitgegaan en had wel zin in een bordje past Arrabiata. Ik schreef het recept uit, maakte het en het was echt een succes. Het is eigenlijk een soort van spaanse pittige pastasaus.


Dagboek week 17

29 april, 2017 Annemieke 0

 

Ik had weer zin om een dagboek bij te houden dus ik heb weer even flink mijn best gedaan. Ik had een heerlijk weekje waarin ik behoorlijk sociaal was, bijna niet hoefde te werken ivm de meivakantie en weer heeel veeel gegeten heb. Het zijn heel veel foto’s! Ik heb goed mijn best gedaan! Kijk maar mee. Disclaimer: niks is gesponsord! Alles wat ik aanraad of laat zien komt helemaal vanuit mijzelf.


Indonesische rendang

28 april, 2017 Annemieke 0

Indonesische rendang

Indonesische Rendang klinkt bij voorbaat al ingewikkeld vind ik altijd. Eigenlijk is het gewoon indonesisch stoofvlees met hele lekkere kruiden. Het moet best lang sudderen, namelijk 2,5 uur maar dan heb je wel echt iets heel erg lekkers (voor de vleeseters onder ons). Ik maak het waarschijnlijk helemaal niet volgens traditioneel recept maar ik hou van lekker makkelijk en het liefst toch zelfgemaakt, dus ik heb het een en ander vervangen zodat je het heel makkelijk zelf thuis kan maken.


Pindakaas havermoutrepen

27 april, 2017 Annemieke 0

Deze pindakaas havermoutrepen zijn lekker! Zoals je aan mijn blog wel kan zien eet ik  niet als een fitgirl. Ik hou van pasta, rijst, crème fraiche, patat en taart. Dat wil niet zeggen dat ik helemaal niet van gezond eten hou. Ik hou namelijk ook van groente, salades en jawel, gezonde snacks. Ik loop sowieso 2 keer in de week hard en heb daarna altijd meteen honger. En dan ook echt honger. Nou is het niet zo chill om daarna meteen chips te eten. Dus maakte ik deze pindakaas  havermout repen, een lekkere gezondere snack voor na het sporten, of als ontbijt, of mee naar mijn werk. Het is super makkelijk, ze zijn trouwens no bake!


Wraps met ham en pesto

20 april, 2017 Annemieke 0

wraps met ham en pesto

Ik hou er van om de lunch lekker af te wisselen, vooral als ik thuis lunch. Ik had nog wat mozzarella in de koelkast en besloot hiermee aan de gang te gaan. Ik maakte wraps met ham en pestomayonaise! super makkelijk en heel erg lekker! Ik hou van makkelijke en lekkere inspiratie recepten. Liever geen pesto? Vervang de pesto dan voor kruidenkaas of heksenkaas. Ook heel erg lekker!


Stroopkoeken

19 april, 2017 Annemieke 0

stroopkoeken
Deze stroopkoeken zijn Zo, zo, zoooooo lekker! Ik denk dat er bijna niets is wat zo lekker ruikt als een stroopwafelkraam! Echt een ultieme zoete en lokkende bakgeur. Nu is het best lastig om stroopwafels te maken thuis, omdat je daar een speciaal wafelijzer voor nodig hebt. Toch is er een manier om die heerlijke geur in je huis te krijgen. Namelijk, door zelf stroopkoeken te maken. Behalve de geur is de smaak ook echt heerlijk en het is helemaal niet moeilijk om te maken.


Makkelijke twix taart

18 april, 2017 Annemieke 0

makkelijke twix taart

 

Hoe vet zou het zijn als er een bakboek zou bestaan met allemaal super snelle baksels?!  Soms mis ik dat een beetje, begrijp mij niet verkeerd ik ben DOL op bakken, maar ik ben vrij snel zat van het in de keuken staan. Ook hou ik niet van super veel ingrediënten en volgens mij ben ik niet de enige. Al tijden wil ik twix cups maken, ken je die? Ik zag ze voorbij komen op pinterest. Mijn familie was allen zo enthousiast toen ik het daar over had, dat ik besloot er een taart van te maken. Na veel research kwam ik op verschillende recepten voor een twix taart, maar waren deze allemaal met gecondenseerde melk, dat 2,5 uur moet koken. Je voelt het al aankomen: daar heb ik geen zin in. Dus bedacht ik een makkelijke twix taart. Geen gecondenseerde melk, of moeilijke ingrediënten,  alleen  2 uur opstijven! Dat is dan niet te vermijden. Baksels moeten nou eenmaal in de oven of opstijven. Nou genoeg gekletst, ik laat zien hoe je deze makkelijke twix taart maakt.


Pasta met kipballetjes

13 april, 2017 Annemieke 0

pasta met kipballetjes

 

Wij hebben al een tijdje geen paste meer gegeten, geen idee waarom. Soms heb je zo een periode dat je bijvoorbeeld meer rijst eet, of veel wraps, of veel aardappel. Ik maakte deze keer een romige pasta met pesto kipballetjes en dit zo ontzettend makkelijk om te maken! Het gerecht staat binnen 30 minuten op tafel en het is zo lekker!


Tortilla uit de oven

11 april, 2017 Annemieke 0

 

tortilla uit de oven

Vind je deze tortilla uit de oven ook geen beauty?! Deze tortilla uit de oven is ontzettend geschikt als je geen zin hebt om te koken. Het is makkelijk, je schuift het zo in de oven en hebt er sowieso 20 minuten geen omkijken naar! Is dat niet ontzettend chill.  Bovendien zit het er toch ook super leuk uit? Wij hadden visite toen we dit maakte en kregen alleen al complimenten over de looks! Wil je de tortilla nog wat voller maken? Dan zou je eventueel zoete aardappel kunnen toevoegen, opzich vult de tortilla prima hoor! Serveer met een lekkere salade en klaar is kees!


Pesto kipballetjes

10 april, 2017 Annemieke 0

Kip pestoballetjes

Heerlijke pesto kipballetjes voor bij de borrel of door de pastasaus. Ik at bijna altijd rundergehakt, maar omdat kippengehakt toch wel een stuk minder vet is, eet ik nu vaak kippengehakt. Mocht je wel liever rundergehakt gebruiken kan dat net zo goed hoor. Alhoewel kip en pesto natuurlijk wel een hemelse combinatie is. Meestal maak ik een grote portie en vries ik er een hoop in. Zo heb je er altijd een paar bij de hand! Zo lekker! Nu kon ik even niet zo heel makkelijk aan kip gehakt komen dus heb ik een kipfilet gebruikt en deze met de knoflook, pesto, kruiden en paneermeel in de blender gedaan. Dan heb je alles in 1 keer gemengd en heb je kippengehakt!


Standaard recepten

9 april, 2017 Annemieke 0

gnocchi salade

Hoewel ik natuurlijk voor het blog best wel heel veel recepten maak, zijn er een aantal recepten die maandelijks echt wel steeds terug keren. Dit eten we dan als we geen tijd hebben om te koken, in het weekend of echt gewoon omdat wij er veel zin in hebben. In dit artikel deel ik onze standaard recepten.  De meeste recepten zijn alsnog wel van mijzelf, maar niet allemaal.