Welkom


Instagram


Recente artikelen



Geplaatst op 20 april 2017

Geplaatst op 19 april 2017

Geplaatst op 18 april 2017

Geplaatst op 13 april 2017

Geplaatst op 11 april 2017

Geplaatst op 10 april 2017

Geplaatst op 9 april 2017

Wraps met ham en pesto

20 april, 2017 Annemieke 0

wraps met ham en pesto

Ik hou er van om de lunch lekker af te wisselen, vooral als ik thuis lunch. Ik had nog wat mozzarella in de koelkast en besloot hiermee aan de gang te gaan. Ik maakte wraps met ham en pestomayonaise! super makkelijk en heel erg lekker! Ik hou van makkelijke en lekkere inspiratie recepten. Liever geen pesto? Vervang de pesto dan voor kruidenkaas of heksenkaas. Ook heel erg lekker!


Stroopkoeken

19 april, 2017 Annemieke 0

stroopkoeken
Deze stroopkoeken zijn Zo, zo, zoooooo lekker! Ik denk dat er bijna niets is wat zo lekker ruikt als een stroopwafelkraam! Echt een ultieme zoete en lokkende bakgeur. Nu is het best lastig om stroopwafels te maken thuis, omdat je daar een speciaal wafelijzer voor nodig hebt. Toch is er een manier om die heerlijke geur in je huis te krijgen. Namelijk, door zelf stroopkoeken te maken. Behalve de geur is de smaak ook echt heerlijk en het is helemaal niet moeilijk om te maken.


Makkelijke twix taart

18 april, 2017 Annemieke 0

makkelijke twix taart

 

Hoe vet zou het zijn als er een bakboek zou bestaan met allemaal super snelle baksels?!  Soms mis ik dat een beetje, begrijp mij niet verkeerd ik ben DOL op bakken, maar ik ben vrij snel zat van het in de keuken staan. Ook hou ik niet van super veel ingrediënten en volgens mij ben ik niet de enige. Al tijden wil ik twix cups maken, ken je die? Ik zag ze voorbij komen op pinterest. Mijn familie was allen zo enthousiast toen ik het daar over had, dat ik besloot er een taart van te maken. Na veel research kwam ik op verschillende recepten voor een twix taart, maar waren deze allemaal met gecondenseerde melk, dat 2,5 uur moet koken. Je voelt het al aankomen: daar heb ik geen zin in. Dus bedacht ik een makkelijke twix taart. Geen gecondenseerde melk, of moeilijke ingrediënten,  alleen  2 uur opstijven! Dat is dan niet te vermijden. Baksels moeten nou eenmaal in de oven of opstijven. Nou genoeg gekletst, ik laat zien hoe je deze makkelijke twix taart maakt.


Pasta met kipballetjes

13 april, 2017 Annemieke 0

pasta met kipballetjes

 

Wij hebben al een tijdje geen paste meer gegeten, geen idee waarom. Soms heb je zo een periode dat je bijvoorbeeld meer rijst eet, of veel wraps, of veel aardappel. Ik maakte deze keer een romige pasta met pesto kipballetjes en dit zo ontzettend makkelijk om te maken! Het gerecht staat binnen 30 minuten op tafel en het is zo lekker!


Tortilla uit de oven

11 april, 2017 Annemieke 0

 

tortilla uit de oven

Vind je deze tortilla uit de oven ook geen beauty?! Deze tortilla uit de oven is ontzettend geschikt als je geen zin hebt om te koken. Het is makkelijk, je schuift het zo in de oven en hebt er sowieso 20 minuten geen omkijken naar! Is dat niet ontzettend chill.  Bovendien zit het er toch ook super leuk uit? Wij hadden visite toen we dit maakte en kregen alleen al complimenten over de looks! Wil je de tortilla nog wat voller maken? Dan zou je eventueel zoete aardappel kunnen toevoegen, opzich vult de tortilla prima hoor! Serveer met een lekkere salade en klaar is kees!


Pesto kipballetjes

10 april, 2017 Annemieke 0

Kip pestoballetjes

Heerlijke pesto kipballetjes voor bij de borrel of door de pastasaus. Ik at bijna altijd rundergehakt, maar omdat kippengehakt toch wel een stuk minder vet is, eet ik nu vaak kippengehakt. Mocht je wel liever rundergehakt gebruiken kan dat net zo goed hoor. Alhoewel kip en pesto natuurlijk wel een hemelse combinatie is. Meestal maak ik een grote portie en vries ik er een hoop in. Zo heb je er altijd een paar bij de hand! Zo lekker! Nu kon ik even niet zo heel makkelijk aan kip gehakt komen dus heb ik een kipfilet gebruikt en deze met de knoflook, pesto, kruiden en paneermeel in de blender gedaan. Dan heb je alles in 1 keer gemengd en heb je kippengehakt!


Standaard recepten

9 april, 2017 Annemieke 0

gnocchi salade

Hoewel ik natuurlijk voor het blog best wel heel veel recepten maak, zijn er een aantal recepten die maandelijks echt wel steeds terug keren. Dit eten we dan als we geen tijd hebben om te koken, in het weekend of echt gewoon omdat wij er veel zin in hebben. In dit artikel deel ik onze standaard recepten.  De meeste recepten zijn alsnog wel van mijzelf, maar niet allemaal.


Pita zoet zure kip

8 april, 2017 Annemieke 0

pita zoet zure kip

 

Deze pita met zoet zure kip staat al zo ontzettend lang op mijn lijstje, het lijk mij namelijk gigantisch lekker en ook nog eens heel erg makkelijk. Het is een eigenlijk een combi tussen een soort van chineesgerechtje en gewoon lekker Nederlands want ik eet het met wat geraspte kaas en een heerlijk sausje! Het is echt heel makkelijk, en binnen een half uutje klaar en weinig afwas! yeas!


Zoenen kwarktaart

7 april, 2017 Annemieke 0

zoenen kwarktaart

Vanaf dat ik begon met bloggen zag ik deze zoenen kwarktaart al eens voorbij komen. Het leek mij altijd zo lekker, maar het is een beetje in de vergetelheid geraakt.  Op zondag gaan wij naar mijn ouders en het leek mij leuk een taart te maken om mee te nemen. Ik maakte een zoenen kwarktaart. Ik maakte mij er deze keer heel makkelijk vanaf want ik gebruikte kwarktaart uit een pakje. Ik heb wel eens zelf een kwarktaart gemaakt. Dat recept kan je hier vinden. Voeg er zoenen aan toe, en je hebt je taart helemaal zelf gemaakt. Ik ben zelf dol op de combi aardbei- chocolade daarom koos ik voor een aardbeien kwarktaart.


Broodje hete kip

6 april, 2017 Annemieke 0

broodje hete kip

Ik ben wel helemaal van de kiprecepten de laatste tijd of niet? Naja, ik zal er aan proberen te denken om ook weer iets met wat ander vlees te maken. Anders is het ook zo eentonig. Hoewel goede kip best prijzig is, eet ik het gewoon vaak omdat ik het lekker vindt en omdat het veel gezonder is dan ander vlees (veeeel minder vet). Naja, hoe dan ook. Het was weer zaterdag en op zaterdag lunchen wij altijd best wel uitgebreid. Ik wilde een keertje iets anders dan normaal en maakte een broodje hete kip. Dit was zoo lekker! Ideaal als lunch maar ook gewoon voor een luie avond als je iets lekkers, goedkoop en makkelijks wil eten.


Ceasarsalad wraps

30 maart, 2017 Annemieke 0

ceasar saladewraps

Hoewel het lente weer nog niet helemaal lekker uit de verf komt, deel ik wel een heerlijk lente receptje. Dit zijn heerlijke goed gevulde ceasarsalad wraps. Ik vind het heerlijk als de temperaturen oplopen om meer salade’s en andere frisse gerechten te eten en hoewel Nico eigenlijk helemaal niet van de salade’s is, vond hij deze wraps super lekker! Hij at er zelfs eentje meer dan normaal:). Missie is dus geslaagd!


ijsjestaart

29 maart, 2017 Annemieke 0

ijsjestaart

Deze ijsjestaart maakte ik op een vrije middag, ik wilde er echt de tijd voor nemen want ik had nog nooit eerder een ”sier”taart gemaakt. Het is eigenlijk heel makkelijk, maar ik moet eerlijk zeggen dat het wel wat tijd kost (zoals elke taart) maar dan heb je wel wat, want ik heb volgens mij nog nooit zoveel complimentjes gekregen over een taart. Ik leg stap voor stap uit hoe je deze taart kan maken. Ik heb de basisrecepten van de taart en botercrème van laura’s bakery gebruikt. Ik weet namelijk dat dit werkt, en op alle andere bakblogs gebruiken ze dezelfde basis.


Citroen risotto

28 maart, 2017 Annemieke 0

Citroenrisotto

Ik krijg echt steeds meer de lente in m’n bol. Langzaam maar zeker krijg ik dan ook steeds meer zin in wat frissere gerechten zoals salade’s.  En andere frisse gerechten, Als er maar citroen in zit! Risotto vind ik zo ontzettend lekker! Ik heb Nico ook verslaafd gemaakt. Ik maakte deze keer een hele romige citroen risotto. Heel erg makkelijk en heel erg lekker en ideaal voor op de wat warmere dagen.


quesadilla met pittige kip

27 maart, 2017 Annemieke 0

quesadilla met pittige kip1

 

Quesadilla’s waren een tijdje geleden echt ongekend populair. Heel af en toe eten wij deze nog wel eens. Een tijdje geleden maakte ik een quesadilla met pittige kip. Dit was toch wel weer heel erg lekker!  het is ook lekker makkelijk! Daarom wil ik dit receptje graag met jullie delen.


Wat hebben we gegeten deze week?

26 maart, 2017 Annemieke 0

Omdat de eetdagboeken erg goed gelezen worden heb ik weer een nieuwe gemaakt. Deze is iets minder uitgebreid. Ik laat zien wat wij van maandag tot en met vrijdag gegeten hebben ‘s avonds. Best handig ook voor je eigen inspiratie misschien. Komt ie:


Foe young hai

24 maart, 2017 Annemieke 0

 

Foe young hai

Ik vind het zo gek hoe smaken kunnen veranderen gedurende je leven. Tot een jaar geleden vond ik chinees eten echt niet lekker! Al die zout zure sausjes en dat vlees en dan rijst en bami! Doe mij maar gewoon een bord patat! Ik moet zeggen dat ik nog steeds heel kieskeurig ben als het gaat om Chinese gerechten,. Ik vind echt niet alles lekker, maar Foe yong Hai gaat er altijd goed in. Veel groente, ei, en een hele lekkere zoetzure saus! Ik ging het zelf maken en ik moet eerlijk zeggen: ik vind het zelfgemaakt nog veel lekkerder dan van de Chinees.


Kerrie nasi goreng

23 maart, 2017 Annemieke 0

Kerrie nasi Goreng

Nasi goreng van de van de Chinees is zo makkelijk om te maken! Echt waar! Toen ik laatst een menukaart van de chinees zag, stond er kerrie nasi goreng op. Dat leek mij toch wel heel erg lekker! Ik dook de keuken in en maakte de kerrie nasi goreng en we vonden het echt super lekker! Wel is het het allerlekkerst als je de nasi combineert met een ander chinees gerechtje. Ik maakte er zelf foe young hai bij. Deze komt nog online maar ik geef hieronder alvast wat opties die je eventueel bij de kerrie nasi goreng zou kunnen maken.


Mexicaanse ovenschotel

21 maart, 2017 Annemieke 0

Mexicaanse rijstschotel

Vind je ook altijd alles met nacho’s erop er lekker uit zien?! Ik ben dol op nacho’s, maar het is altijd meer een bijgerecht. Met deze Mexicaanse ovenschotel heb je het hele diner compleet. Het lekkere van de chips en kaas en het voedzame van de rijst met groente en gehakt. Het is een lekker en makkelijk receptje.


Ovenschotel met witlof

16 maart, 2017 Annemieke 0

ovenschotel met witlof

Vandaag even heel iets anders. Ik heb namelijk een ovenschotel met witlof gemaakt. Witlof is echt een wat onderschatte groente. Vorig jaar maakte ik al eens een witlofsalade (die hier nog steeds regelmatig op tafel staat). Witlof is eigenlijk helemaal geen populaire groente.  Super zonde, want witlof is tegenwoordig heel lekker en echt allang niet meer zo bitter als dat het vroeger was. Ik maak er een heerlijk romig sausje bij, en dan staat deze witlof ovenschotel zo op tafel!


Chocolade bananenbrood

15 maart, 2017 Annemieke 0

chocolade bananenbrood

Volgens mij is de bananenbrood hype wel een beetje over. Met dit soort dingen loop ik altijd een beetje achter de feiten aan. Ik kwam op een aantal blogs ineens het chocolade bananenbrood tegen. Ik heb een heleboel recepten gecombineerd en er een eigen draai aangegeven. Zo zag ik bij foodgloss dat zij de havermoutmeel voor een deel vervangt door amandelmeel! Geniaal! hierdoor wordt het zo lekker zacht!  Ik neem het chocolade bananenbrood mee naar mijn werk in plaats van een koekje,  of ik eet 2 plakjes altijd ontbijt. Ik moet zeggen dat het veeel lekkerder is dan ik had verwacht! Echt wel hype waardig inderdaad, haha! En stiekem is dit ook alvast een leuk gezond receptje voor op de paasontbijttafel.