Soms is het echt super lastig om van eten een mooie foto’s te maken. Zoals van deze Toscaanse kip uit de oven dus. Het zier er op de foto misschien niet heel florissant uit, maar wij hebben onze vingers er helemaal bij opgegeten. Deze Toscaanse kip is gevuld met pesto en kruidenkaas en omhuld met Italiaanse ham. Als dat je ook niet lekker lijkt! Serveer de kip met je favoriete pasta gerecht of met gebakken aardappeltjes en een salade.
Een tijd geleden kon je in de supermarkt van die zakken Aviko kokkerelen kopen. Ik kocht deze regelmatig en vond het super lekker! Dit recept is daarop helemaal gebaseerd. Ik bedacht hierop de ovenschotel met pittige kip en pesto. Alleen in plaats van de pan, doe ik het met mozzarella in de oven. Heerlijk, vrij makkelijk te maken en vol met groenten.
GELUKKIG NIEUW JAAAR!!!!!! Zo dat is er weer uit! Ik zie uit naar een jaar met weer heerlijke en leuke recepten. Te beginnen met een video. In deze video zie je wat inspiratie voor lunchbroodjes. Zelf eten wij op zaterdagmiddag vaak een uitgebreid broodje, we hebben er dan wat meer tijd voor en je hebt iets om weer lekker naar uit te kijken elke week. Kijk de video voor hoe je de broodjes maakt. De ingrediënten staan ook in het artikel.
Dit hele hele hele lekkere recept is echt te simpel voor woorden maar zo lekker, ik moet het gewoon even delen.
Ik ben echt dol op een zelfgemaakte kipburger. Als je dit leest en je hebt het nog nooit gemaakt, zet het dan echt op je to do lijstje, want je wordt meer dan enthousiast als je het geprobeerd hebt. Het ruikt ook gewoon zo lekker. Ik vulde de pita verder met een Griekse salade!
Pasta pesto eten wij denk ik al zo’n dik 1,5 jaar heeeel regelmatig. Ik heb het recept nooit eerder gedeeld omdat ik het een heel ”gewoon” recept vond. Toch kijken wij er zo naar uit als we dit gaan eten dat ik mijn pasta pesto echt moest delen. Bovendien is het ook nog eens super snel klaar. Echt ideaal voor een avondje door de week.
Kip tikka watta? Kip tikka masala…een Curry uit India. Je kan deze vaak bestellen bij Indiase afhaaltentjes en het is dan ook super populair. In de supermarkt verkopen ze allerlei potjes waar de kip tikka masalasaus kant en klaar. Toch wou ik de kip tikka masala graag een keer proberen zelf te maken. Ik heb een potje bestudeerd en ben op onderzoek uit gegaan waar het precies uit bestaat. Ik wilde graag een wat makkelijkere variant maken met kruiden uit mijn keukenkastje. Dit is dus een soort van makkelijke kip tikka masala.Wat was dit smullen zeg!
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar overal waar honing mosterd voor staat val ik als een blok voor. Wat een heerlijke combinatie zeg. Het pittige van de mosterd en het zoete van de honing! Pure perfectie. Daar moet ik natuurlijk wat mee. Ik had weer eens zin in lekkere wraps en besloot een honing mosterd wrap met kip te eten. Het resultaat is verbluffend lekker! De honing mosterd wrap is trouwens ook nog eens super snel klaar en je hebt echt niet veel nodig! Binnen 20 minuten staat deze honing mosterd wrap op tafel.
Zin in een lekker gerecht met rijst maar ben je even helemaal inspiratieloos? Ga dan eens voor de Mexicaanse rijstschotel. Dit is echt een ontzettend makkelijk gerecht, en ook nog eens Mexicaans (yeah, i loveee Mexicaans!). Nico is ook echt dol op deze Mexicaanse rijstschotel. Als hij thuis komt vanuit zijn werk en hij ruikt dat ik dit maak komt hij mij altijd even net wat enthousiaster begroeten. Wat wil je ook met van die lekkere chippies erbij! Try it!
Tijd voor een makkelijk en goedkope maaltijd. Romige pasta met broccoli. Dat is weer even wat anders dan een pasta met tomatensaus. Deze € 4 romige pasta met broccoli is lekker en heel makkelijk. Ideaal voor een doordeweekse avond. Je kan zelf kiezen welke pasta je gebruikt en je kan zelf nog variëren met kruiden. Voeg toe wat je lekker vindt. Dit is trouwens even de laatste €4 meal. Er komen zeker nog wel €4 meals, maar niet meer wekelijks.
Als ik ergens ben en ik zie kipsaté op de kaart staan ben ik blij als een kind. Wat is dat toch heerlijk. Toch gaat er niks boven zelfgemaakte kipsaté. Je hebt eigenlijk helemaal niet veel nodig en het is ook echt helemaal niet moeilijk. Als je in de Hollande mood bent eet je de kipsate gewoon lekker met wat aardappeltjes/frietjes en sla en als je in een Indonesische mood bent eet je de zelfgemaakte kipsaté gewoon met nasi.
Ik ben dol op goedkope maaltijden en vooral als ze zo lekker zijn als deze! Ik maakte een pita kipshoarma met aardappeltjes uit de oven en een knoflook yoghurtsaus. Ideaal voor een dag als je niet veel tijd of zin hebt om te koken. Bovendien is het doordat de aardappeltjes in de oven gaan en door de yoghurtsaus nog best gezond ook. Deze keer kocht ik alle ingrediënten bij de jumbo en was de pita kipshoarma maaltijd klaar voor slechts: € 3, 53.
Ken je die barbecue chicken pizza’s van dr. oetker? Zo lekker!! Toch eten wij eigenlijk nooit pizza door de weeks. Dat is zo’n typisch gerecht wat wij dan proberen te vermijden om dicht groeien te voorkomen:). Toch vind ik het zo lekker, dat ik een manier wilde vinden om dit op een soort van redelijke verantwoorde manier te eten, voor door de weeks. Ik kwam uit deze barbecue chicken wraps. Dat beviel zeer goed! De sla maakt de wraps lekker fris terwijl er wel echt een heerlijke BBQ smaak aan zit. Heerlijk. Zorg er wel voor dat je een barbecuesaus uitkiest die je heel lekker vindt. De barbecuesaus is namelijk heel smaak bepalend voor dit gerecht.
Kip met groenten uit de oven eten wij thuis regelmatig! Waarom? Ten eerste: is het gewoon super lekker. Ten tweede: vind ik het zo fijn dat ik geen pannen gebruik dat betekent namelijk: geen pannen afwas en geen gasfornuis schoonmaken (yeah!!). Ten derde: gaat het huis zooo lekker ruiken van dit eten. . Je kan trouwens ook variëren in de groenten. Ik gebruik altijd andere groenten. Je kan bijvoorbeeld ook kiezen voor champignons, wortelen, courgette, cherrytomaten of prei e.d.
Als het wat warmer weer is buiten heb ik al snel niet echt zin in warm eten. Deze pasta salade met gegrilde kip en kwarkdressing maakte ik eventjes snel en het was echt super lekker. Het leuke is, je kan zelf helemaal variëren. Wil je liever sperziebonen door de pastasalade met gegrilde kip en kwarkdressing in plaats van paprika? Dan kan dat gewoon. Houd je niet van pesto? Breng de kwark dan op smaak met kruiden uit je keukenkastje, of gewoon lekker wat peper en zout. Meng het met groente en kruiden die je lekker vindt.
Dat shoarma lekker is dat weten we allemaal. We eten het alleen vaak gewoon heel standaard in een broodje (niks mis mee hoor). Ik vind het leuk om hiermee wat te variëren. Soms maak ik een shoarma wrap , een shoarma pizza of en shoarma pannenkoek. Deze keer een shoarma ovenschotel met rösti. Lekker met paprika, ui, champignons en tomaat. Deze ovenschotel is echt zo makkelijk te maken. Je kan er eventueel nog een salade bij eten met een dressing die je lekker vindt en wat knoflooksaus of whiskysaus. Natuurlijk kan je zelf ook nog groentes toevoegen die je lekker vindt.
Ziet dit er niet heerlijk uit? Hamburgers en kipburgers hebben 1 ding heel erg gemeen: als je het zelf maakt is het echt het allerlekkerst. Deze keer maakte ik zelf crispy kipburgers. Ze worden crispy doordat ze doordat we de buitenkant door paneermeel gaan halen. Wil je liever geen krokante buitenkant? Sla deze stap dan over.
Hmm..als je een manier zoekt om kip heeel lekker te bereiden is dit DE manier! De kip is lichtzoet en echt vol van smaak. Heerlijk bij bijvoorbeeld nasi of andere gerechten met rijst maar ook als snack of gewoon bij wat aardappeltjes met sla. Het is makkelijk te maken. Het lijkt een hele lijst aan ingrediënten maar veel daarvan heb je waarschijnlijk wel in huis. Het aller beste is eigenlijk om de kip een avond van te voren al te marineren. Hoe langer je de kip marineert hoe sappiger hij wordt (dat geldt voor alle marinades voor kip) maar dit is niet noodzakelijk. Ik maak het zelf ook vaak a la minute.
Gevulde paprika’s staan regelmatig bij ons op tafel. Het is namelijk super lekker en gezond! Ik heb dan ook al eerder een receptje geplaatst met een zoete punt paprika met gehakt en Italiaanse kruiden. Wat wij ook vaak eten is gewone rode paprika’s gevuld met gehakt en rijst. Ik wilde graag een keer andere versie proberen en besloot er 1 te maken met kip Cajun! Super lekker! Eigenlijk wordt alles met cajun kruiden lekker, haha!
Pitabroodjes worden vaak alleen geassocieerd met shoarma. Super zonde. Je kan er zoveel meer mee. Je kan ze gebruiken voor pizza’s, tosti’s, lunch, hamburgerbroodjes enz.. Je kan er echt van alles mee dus gooi ze niet weg als je ze over hebt, dat is echt zonde. Ik besloot deze keer even iets anders namelijk; een pita met pittige kip en guacamole! Heerlijk!
Vandaag even weer een heerlijke salade voor op brood. Op zaterdag lunchen wij altijd wat uitgebreider. Ik doe dan wat meer moeite dan andere dagen omdat bij een vrije dag samen, lekker eten hoort. Deze keer maakte ik zelf kip kerrie salade. Kip kerrie salade is volgens mij wel 1 van de meest populaire salade’s en terecht ook!
11 april, 2016
Annemieke
3
